Желчегонный бутерброд: простой рецепт для поддержки пищеварения

Для восстановления нормальной работы желчного пузыря после периодов отдыха необходимо обеспечить его поддержку, что поможет улучшить пищеварение. Существуют различные эффективные методы решения этой задачи без применения препаратов, стимулирующих выработку желчи. Врач Екатерина Волкова рассказала о нём в своем блоге, поделившись семейным рецептом доступного и действенного бутерброда, способствующего выработке желчи. Следует учитывать, что данный рецепт не рекомендуется к применению людям с заболеваниями желчного пузыря, такими как желчные камни .

«В обед дома мы неизменно ставим на стол черный хлеб, соленья и сало, и начинаем трапезу с небольшого желчегонного бутерброда, дополненного тремя ложками супа», — рассказала эксперт.

Осенью многие хозяйки в различных регионах России заготовили в промышленных объемах «хреновину». Это соус, приготовленный из измельченных помидоров, хрена, чеснока и соли. Он отлично сочетается с мясными блюдами, гарнирами, особенно с пельменями, и в настоящее время доступен как в магазинах, так и на рынках.

Если вам не нравится хрен, то такой бутербродик легко можно заменить на одну чайную ложку растительного масла перед завтраком и на ночь. Это хорошее желчегонное средство, уверяет доктор. Но обязательно надо проконсультироваться с врачом.

Не только хрен

По мнению специалиста, для стимуляции желчеотделения рекомендуется включать в питание горчицу, а также овощи с ярко выраженным горьким привкусом, такие как редька и редис. Они могут стать отличным дополнением к обеду или ужину салат с дайконом. Натрите кабачок и морковь на терке, затем добавьте пару ложек оливкового масла или нежирную сметану.

«Если вы стремитесь улучшить отток желчи, очень важно соблюдать режим питания — полноценно есть три раза в день , — продолжает Екатерина Волкова. — Кроме того, советую употреблять в течение дня теплую воду объемом 200–250 мл четыре-пять раз, лучше всего перед приемом пищи».

Причины нарушения желчеоттока:

• загиб желчного пузыря;

• дефицит жиров в рационе;

• дефицит жидкости;

• проблема, связанная с питанием — организацией питания, большими перерывами между приемами пищи, большим количеством углеводов;

• генетические особенности;

• мало жидкой пиши в рационе.

Симптомы застоя желчи:

• горечь во рту;

• боль в подреберье;

• проблема пигментации;

• сухая кожа;

• задержка стула, запоры;

• диарея после жирной пищи;

• ощущение неполного опорожнения кишечника;

• потливость, особенно с неприятным запахом.

При наличии затруднений с оттоком желчи и стойких признаков дисфункции желудочно-кишечного тракта необходимо обратиться к специалисту и неукоснительно следовать его предписаниям.