Обзор сифонов для газированной воды: рейтинг «Живи!»
В конце беременности я признаюсь себе в том, что чрезмерно увлеклась сладкими шипучими напитками. Вечером меня мучила тяга к ним настолько сильно, что оставаться на месте становилось невыносимо, и близким приходилось спешно отправляться за желанным угощением в ближайший магазинчик.
Представьте мой шок, когда недавно из новостей стало известно, что люди, предпочитающие сладкие газированные напитки, подвергаются повышенному риску развития рака поджелудочной железы. Онкологи из Университета Джорджтауна в Вашингтоне представили тревожные результаты своего масштабного 14-летнего исследования, в котором приняли участие более 60 000 человек различных возрастных групп.
«Вероятность возникновения рака поджелудочной железы у тех, кто регулярно употребляет две или больше порций (объемом по 0,33 литра) газировки в неделю, возрастает на целых восемьдесят семь процентов по сравнению с людьми, которые не прибегают к ее употреблению, — сообщил руководитель исследования и заведующий программой контроля раковых заболеваний Ноэль Мюллер. – Мы предполагаем, что избыточное количество сахара стимулирует выработку инсулина в организме, способствуя развитию злокачественных образований».
Безусловно, создатели шипучих напитков сразу же выразили несогласие с выводами исследователей из Вашингтона. Они предоставили собственные данные – в них не было выявлено какой-либо взаимосвязи между употреблением газированных напитков и серьезным недугом. Тем не менее, я глубоко задумалась над этим вопросом и решила приобрести устройство для домашней карбонизации воды.
При добавлении в воду свежевыжатый сок или сироп, приготовленный на основе натурального подсластителя, можно быть уверенным в безопасности полученного напитка. Вместо советских стеклянных сифонов, популярных в 1980-х годах, когда мамы и бабушки газировали сладкую воду (иногда даже водку) для праздничных застолий, сегодня используются современные дизайнерские устройства, которые не только экологичны, но и привлекательны внешне.
Устройство этих приборов отличается простотой: газирование воды достигается путем подачи углекислого газа из баллончика под давлением. Теперь я сам готовлю ароматный домашний лимонад из лимонного сока и воды, которую газирую с помощью современного сифона.
В настоящее время на прилавках можно найти три разновидности таких устройств, которые различаются внешним видом и уровнем технического оснащения.
Вариант первый. Сифон-бутылка обыкновенный
Это улучшенная модификация старого советского сифона с колбой из стекла. Наиболее качественные модели выпускают итальянская компания Paderno и австрийский производитель Isi. Корпус из нержавеющей стали поддерживает чистоту воды и упрощает процесс очистки.
Плюс: наиболее бюджетный выбор, который может позволить себе любой желающий. Небольшие финансовые затраты дадут возможность получить немалое количество положительных эмоций и развлечений, по крайней мере, в начале эксплуатации.
Минус: баллончик с газом для такого сифона нужно прикручивать вручную. Это создает дополнительные сложности и небезопасно, если в доме маленький ребенок.
Цена — 3000 руб.
Рассмотрим альтернативный вариант: компактный сифон Soda Tronic
Этот аппарат, изготовленный в России, не занимает много пространства. Он предлагает три уровня насыщения воды углекислым газом и безопасен при эксплуатации благодаря встроенному баллону.
Плюс:Это простое и доступное по цене устройство для автоматической газировки воды с возможностью замены баллона, не нуждающееся в приобретении дополнительных приспособлений.
Минус: Данный аппарат нельзя использовать для насыщения водой сиропов или добавок, что сужает сферу его применения.
Цена — 4000 руб.
Третий вариант – экологичный сифон SodaStream
Отличительной чертой этого устройства является не только привлекательный и современный внешний вид, но и широкий набор комплектующих.
Плюс: позволяет быстро создавать игристый газированный напиток из обычной водопроводной воды – всего за четверть минуты.
Минус: поскольку сменные емкости для углекислого газа, изготовленные по экологичным стандартам, стоят недешево, использование подобных современных устройств может оказаться затратным.
Цена — от 4800 до 13 500 руб.
Рецепт домашнего лимонада
Ингредиенты: две столовые ложки лимонного сока, столовая ложка сахара (можно тростникового), 500 мл газированной воды, приготовленной в сифоне.
Способ приготовления: лимонный сок смешать с сахаром. Влить в полученный раствор газированную воду из сифона. Подавать напиток с раскрошенным льдом, ломтиком лимона и лепестком мяты по вкусу.