Если вы предпочитаете легкие рыбные рецепты, рекомендуем приготовить скумбрию, запеченную с лимоном в фольге. Использование фольги позволяет рыбе оставаться сочной и предотвращает утечку жира, а цитрусовый фрукт гармонично дополняет ее выраженный вкус. Предлагаем вам надежный способ приготовления!

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 2.

Ингредиенты

• 2 скумбрии;
• 1 лимон;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка сушеного укропа;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1 чайная ложка соли.

Пошаговый рецепт

1. Тщательно вымойте рыбу и промокните ее бумажными салфетками. Сделайте небольшие надрезы с обеих сторон ножом.
2. Лимон необходимо порезать тонкими дисками, а чеснок измельчить с помощью специального приспособления.
3. Соедините растительное масло, измельченный чеснок, сушеный укроп, молотый черный перец и соль. Нанесите эту смесь как внутри, так и снаружи рыбы.
4. Внутрь каждой скумбрии поместите несколько колечек лимона и плотно оберните рыбу фольгой. Полученные свертки перенесите на противень.
5. Запекайте скумбрию в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия, примерно 30-35 минут.