Для создания аппетитной закуски рекомендуем приготовить салат с обжаренными баклажанами, дополненный соусом терияки. Этот ингредиент обеспечивает блюду неповторимый сладковато-соленый акцент, который гармонично сочетается с мягкой консистенцией баклажанов. Предлагаем вашему вниманию детальный рецепт!

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 4.

Ингредиенты

• 2 баклажана;
• 200 г помидоров черри;
• 150 г творожного сыра;
• 50 г салатного микса;
• 2-3 пера зеленого лука;
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала;
• 3 столовые ложки соуса терияки;
• 1 чайная ложка кунжута;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Тщательно вымойте баклажаны и нарежьте их на крупные бруски. После этого посолите и оставьте на 15 минут. Затем еще раз промойте овощи и тщательно промокните их бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки влаги.
2. Чтобы придать баклажанам аппетитную текстуру, их следует обвалять в кукурузном крахмале и поджарить на сковороде с растительным маслом в течение 8-10 минут до образования хрустящей корочки. После этого рекомендуется выложить овощи на бумажные полотенца для удаления излишков масла.
3. Соедините обжаренные баклажаны с соусом терияки и дайте им настояться в течение 2-3 минут для максимального вкуса.
4. На сервировочную тарелку выложите салатный микс, половинки помидоров черри, жареные баклажаны и творожный сыр. Перед подачей посыпьте салат кунжутом и измельченным зеленым луком.