Поможет ли газированная вода похудеть: исследование ученых

Многие, стремясь найти легкие методы для повышения скорости метаболизма, все чаще рассматривают обычные продукты, в частности, газированную воду. Ее часто считают полезной заменой сладким напиткам и даже полагают, что она способствует похудению. Однако эти ожидания не всегда оправданы. Основанием для них послужили результаты научных исследований. Согласно исследованиям, углекислый газ играет важную роль в нескольких биохимических реакциях . Тем не менее, существенная разница прослеживается между результатами, полученными в лабораторных условиях, и фактической потерей веса.

Что выяснили ученые

Газированная вода уже продолжительное время вызывает интерес у ученых. По мнению специалистов, содержащиеся в ней углекислый газ (CO₂) может усиливать чувство сытости, ускорять пищеварение и даже влиять на уровень сахара в крови . В недавно опубликованном исследовании в журнале BMJ Nutrition, Prevention & Health японский ученый Акира Такахаси предпринял попытку объяснить вероятный механизм, лежащий в основе этого явления.

Заметив параллели между употреблением газированной воды и гемодиализом у больных с почечной недостаточностью, он обратил внимание на схожие процессы. Во время диализа в крови наблюдается повышение щелочности, обусловленное, среди прочего, образованием углекислого газа. Подобным образом и CO₂ из газированной воды отчасти всасывается через слизистую желудка, оперативно трансформируясь в бикарбонат внутри эритроцитов.

Изменение кислотно-щелочного баланса потенциально способно стимулировать работу ферментов, ответственных за переработку глюкозы. Иными словами, организм начинает немного интенсивнее использовать сахар, содержащийся в крови. Важно отметить, что речь идет лишь о незначительном усилении этого процесса».

Согласно клиническим наблюдениям, даже при проведении гемодиализа, когда в течение четырех часов через аппарат пропускается приблизительно 48 литров крови, для поддержания этого процесса требуется лишь 9–10 граммов глюкозы. В контексте ежедневного метаболизма это значение несущественно.

Применив аналогичный подход к обычному употреблению газированной воды, можно понять: ее воздействие на уровень сахара в крови и метаболизм настолько незначительно, что не способно вызвать ощутимой потери веса. Даже регулярное питье газированной воды не заменит дефицит калорий, физическую активность и работу мышц — главных потребителей энергии в организме.

Польза воды с газом

Исключать газированную воду из рациона нецелесообразно. Если она способствует увеличению потребления жидкости, позволяет заменить более сладкие напитки или притупляет чувство голода благодаря ощущению насыщения, это может опосредованно помогать в контроле над весом. Однако следует понимать, что речь идет о влиянии на поведение, а не о стимуляции метаболизма.

Необходимо учитывать, что газированная вода не всем полезна. У лиц, склонных к проблемам с пищеварением, данное вещество способно провоцировать дискомфорт, такой как вздутие живота, изжога, а также усугублять проявления гастроэзофагеальной рефлюксной болезни или синдрома раздраженного кишечника. В подобных ситуациях возможный дискомфорт может быть более значительным, чем любые предполагаемые преимущества.

Влияние также может варьироваться в зависимости от индивидуальных характеристик организма: для некоторых даже незначительные порции способны вызвать дискомфорт и чувство переполненности, в то время как для других не оказывают заметного воздействия. Специалисты также констатируют, что у людей, склонных к определенным реакциям, при частом употреблении сильно газированных напитков симптомы способны усиливаться.

Регулярное употребление напитков, содержащих кислоту и углекислый газ, может оказывать негативное воздействие на зубную эмаль, особенно в тех случаях, когда речь идет об ароматизированных продуктах с сахаром или кислотами в составе.

Газированная вода сама по себе является нейтральным напитком, при условии, что в ней нет сахара и она не вызывает негативной реакции организма. Однако использовать ее как средство для снижения веса – неверный подход. Специалисты утверждают, что для достижения устойчивого результата необходимо сочетание сбалансированного рациона и физической активности. Ощущения, вызванные пузырьками, могут быть приятными, но не являются чудодейственным способом избавиться от лишнего веса.