Клубни можно использовать как дополнение к блюду, самостоятельную закуску или основание для пирога. Этот продукт пользуется популярностью у детей и отличается простотой в приготовлении, что делает его универсальным выбором. Именно поэтому многие владельцы загородных участков стараются выращивать картофель с целью получения обильного урожая осенью.
Идеально подойдет подвал для длительного сохранения собранного на даче овощного ассортимента. Альтернативным и надежным решением является утепленный гараж, расположенный вблизи жилого дома – там успешно сохраняются картофель, морковь и лук. А как же организовать хранение урожая непосредственно в квартире? Некоторые люди предпочитают размещать клубни либо в холодильной камере, либо на кухонной мебели. Оба варианта — это ошибка, говорят эксперты.
Известный повар Марандия Райт эффективный метод для поддержания качества картофеля. Для реализации этого способа потребуются минимальные ресурсы. Просторная картонная тара или вместительный деревянный контейнер.
Разбираем метод по шагам.
-
Если вы купили картофель в магазине, то сразу же достаньте его из пластикового пакета.Выращенный на дачном участке картофель целесообразнее транспортировать в ведрах либо другой таре, обеспечивающей циркуляцию воздуха.
-
Положите на дно ящика или коробки старую газету.
-
Сверху положите картофель — его не надо промывать от земли.
-
В случае повышенной влажности клубней, необходимо обеспечить их высушивание.
-
Будет отлично, если В промежутках между отдельными клубнями необходимо оставить зазор для формирования воздушной прослойки. Это защитит урожай от плесени и гнили.
-
Сверху положите газету, а потом еще картофель. Укладывайте так все слоями.
-
Уберите ящик или коробку Храните их в сухом, затемненном и обеспечиваемом вентиляцией помещении.
Лайфхак для дачников:При транспортировке картофеля домой не забудьте взять с собой немного грунта, из которого она была выкопана. Накрывая каждый ряд небольшим количеством земли, можно добиться еще более длительного сохранения урожая.
Важно обеспечить для хранения картофеля невысокую температуру, доступ воздуха и сухость. Низкие температуры холодильной камеры могут оказаться чрезмерными, а образование влаги ускоряет его порчу.
Кухонный шкаф также может быть неподходящим местом. Как правило, там наблюдается повышенная температура и избыточная влажность, что благоприятно сказывается на развитии плесени и грибковых поражений.
Когда картофель может вас отравить
При употреблении такого картофеля можно получить отравление вследствие содержания опасного яда. Существуют два признака некачественного картофеля, которые могут потребовать обращения за медицинской помощью — о них рассказал врач из Сингапура Сэмюэль Чоудхури.
