Приготовить домашнее печенье, подходящее для людей с диабетом, вполне реально. При этом необходимо контролировать количество сахара и простых углеводов, поэтому в тесто добавляют подсластители, а также ореховую, кокосовую или цельнозерновую муку. Ознакомьтесь с нашими рецептами!
1. Овсяное печенье для диабетиков
Приготовление этого восхитительного угощения к чаю займет всего полчаса!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 300 грамм овсяных хлопьев, 80 грамм сливочного масла, 2 столовые ложки стевии и 0,5 чайной ложки разрыхлителя.
Приготовление: Овсяные хлопья измельчите в блендере, после чего соедините их с разрыхлителем и мягким сливочным маслом. Добавьте стевию и 3-4 ложки воды – регулируйте количество воды в зависимости от консистенции. Вымесите тесто, сформируйте печенье и выпекайте его в течение 20 минут при температуре 180 градусов в духовке.
2. Кокосовое печенье для диабетиков
Чтобы такое печенье не получилось пересушенным, его необходимо выпекать с особой осторожностью.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 4 яйца, 200-220 грамм кокосовой стружки, 4 столовые ложки кефира, 2 чайные ложки стевии или аналогичного подсластителя, 2 щепотки соли.
Приготовление: Взбей яйца с солью и подсластителем до образования пены, добавь кокосовую стружку и тщательно перемешай. Чтобы тесто получилось более нежным, влей немного кефира и скатай небольшие шарики. Выпекай печенье в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
3. Пшенное печенье для диабетиков
Используется не пшеничная, а пшенная мука!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 200 грамм творога, 80 грамм пшена, одно яйцо, 30 грамм сметаны, 10 грамм мака, 10 грамм разрыхлителя и подсластитель.
Приготовление: Пшено необходимо измельчить до состояния муки. В отдельной емкости взбей блендером творог, яйцо, сметану, разрыхлитель и подсластитель. Добавь пшенную муку к получившейся массе, замеси тесто и сформируй печенье влажными руками. Разложи его на пергаментной бумаге, посыпь маком и выпекай в духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут до появления золотистой корочки.
миндальное печенье с арахисовой пастой, предназначенное для людей с диабетом
Идеальная арахисовая паста не содержит сахара и посторонних ингредиентов.
Тебе понадобятся: необходимы следующие ингредиенты: 100 г миндальной муки, 120 г арахисовой пасты, одно яйцо, 50 г эритрита, 1 чайная ложка разрыхлителя и 0,5 чайной ложки ванильного экстракта.
Приготовление: Яйцо, эритрит и ваниль следует тщательно смешать до получения однородной массы, затем добавить арахисовую пасту и еще раз перемешать. После этого всыпьте миндальную муку и разрыхлитель и замесите плотное тесто. Сформируйте небольшие шарики, слегка прижмите их вилкой и выпекайте печенье в духовке при температуре 180 градусов в течение 10-12 минут.
5. Шоколадное кето-печенье для диабетиков
Благодаря использованию миндальной муки и подсластителя вместо сахара, продукт содержит незначительное количество углеводов.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: одно яйцо, восемьдесят граммов сливочного масла, сто восемьдесят граммов миндальной муки, сорок граммов эритрита, сто граммов шоколада без сахара, полчайной ложки разрыхлителя и щепотка соли.
Приготовление: Растопленное сливочное масло, яйцо и эритрит следует смешать. Затем добавь сухие ингредиенты, а в завершение – аккуратно вмешай кусочки шоколада в тесто. Сформируй печенье и выложи его на пергамент, после чего выпекай в духовке при температуре 180 градусов в течение 10-12 минут.
6. Творожное печенье для диабетиков
Благодаря творогу и овсяным отрубям – высокое содержание белка.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 300 грамм творога, 3 яйца, 80 миллилитров молока, 180 грамм овсяных отрубей, 0,5 чайной ложки соды и подсластитель.
Приготовление: Разомните творог вилкой, после чего соедините его с яйцами и молоком. Добавьте сухие компоненты и замесите тесто с плотной консистенцией. Сформируйте печенье и выпекайте его в духовке при температуре 180 градусов в течение примерно 18-20 минут.
7. Банановое печенье для диабетиков
Благодаря банану печенье получается с более нежной текстурой и без добавления сахара.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: один крупный банан, 120 граммов овсяных хлопьев, 20 граммов орехов (по вкусу) и 0,5 чайной ложки молотой корицы.
Приготовление: Разомни очищенный банан вилкой до состояния пюре, измельчи орехи и тщательно перемешай все компоненты. Сформируй печенье, выложи его на пергаментную бумагу и запекай 15 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
лимонное печенье, приготовленное на миндальной муке, идеально подходит для людей, страдающих диабетом
Насладитесь восхитительным вкусом с ярким, бодрящим ароматом лимона.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: одно яйцо, 120 граммов миндальной муки, 40 граммов эритрита, столовая ложка лимонной цедры и пол чайной ложки разрыхлителя.
Приготовление: Взбей яйцо с эритритом венчиком, добавь остальные ингредиенты и выложи в виде небольших печений. Выпекай в духовке при температуре 180 градусов в течение 12-15 минут.
9. Яблочно-овсяное печенье для диабетиков
Для достижения наилучшего вкуса используйте сорта яблок с естественной сладостью, чтобы избежать добавления подсластителей.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 4 яблока, 2 яйца, 250 г овсяных хлопьев, 1 чайная ложка молотой корицы, щепотка ванилина.
Приготовление: Натрите яблоки на мелкой терке и слегка отожмите, чтобы удалить излишки сока. Соедините все компоненты вместе, дайте тесту постоять в течение 10 минут, после чего сформируйте печенье. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
10. Тыквенное печенье для диабетиков
Добавление тыквенного пюре также обеспечивает тесту натуральную сладость.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 150 граммов тыквенного пюре, одно яйцо, 80-100 граммов овсяной муки, 30 граммов эритрита или другого подсластителя, 0,5 чайной ложки корицы, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, одна щепотка соли.
Приготовление: Соедини тыквенное пюре, яйцо, подсластитель, соль и корицу. Добавь овсяную муку с разрыхлителем, замеси тесто, сформируй печенье и выложи его на пергаментную бумагу. Выпекай в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут.
11. Печенье из нута для диабетиков
Бобовые, такие как нут, являются хорошим источником растительного белка и клетчатки. Этот продукт не только обладает приятным вкусом, но и приносит пользу здоровью!
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 200 г отварного нута, одно яйцо, 40 г арахисовой пасты без добавления сахара, 30 г эритрита, 0,5 чайной ложки ванильного экстракта и 0,5 чайной ложки разрыхлителя.
Приготовление: Сперва замочи и отвари нут до мягкости, затем измельчи его блендером до состояния пюре. После этого смешай нут с яйцом, арахисовой пастой, разрыхлителем, эритритом и ванильным экстрактом. Сформируй печенье, выложи на пергамент и выпекай около 15 минут в духовке при температуре 180 градусов.
12. Сырное низкоуглеводное печенье для диабетиков
Сыр, миндальная мука и минимум углеводов!
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 150 граммов твердого сыра, одно яйцо, 80 граммов миндальной муки, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, небольшая щепотка паприки и щепотка сушеного чеснока.
Приготовление: Натрите сыр на мелкой терке и соедините его со взбитым яйцом. Затем добавьте остальные ингредиенты, замесите тесто и сделайте небольшие лепешки. Выпекайте печенье в духовке при температуре 180 градусов в течение 12-15 минут.
