Мультиварка избавляет от необходимости долго стоять у плиты и постоянно мешать блюда, а супы, приготовленные в ней, отличаются насыщенным вкусом и ароматом. Мы подготовили для вас 20 замечательных рецептов, которые помогут разнообразить ваше меню!
1. Гороховый суп в мультиварке
Аромат поистине неповторимый, а горох прекрасно разваривается.
Тебе понадобятся: необходимы: 500 копченых свиных ребер или аналогичных копченостей, 150 г колотого гороха, 4 картофелины, 2 моркови, 1 луковица, растительное масло, соль и специи.
Приготовление: Тщательно промой горох, а при наличии времени – замочи его на несколько часов. Измельчи лук, нарежь морковь и обжарь их в масле, разогретом в режиме «Жарка», до мягкости. Добавь горох, нарезанную картошку, свиные ребра, соль и специи. Залей водой и туши 1 час в режиме «Суп».
2. Куриный суп в мультиварке
Советуем подавать его со свежей зеленью.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 500 грамм куриного мяса, 120 грамм вермишели, 300 грамм картофеля, 2 моркови, 1 луковица, соль, куркума и различные специи.
Приготовление: Нарежь лук, натри морковь, порежь картофель кубиками и раздели курицу на порции. Включи мультиварку и обжарь курицу со всех сторон без добавления масла.
Добавь лук и морковь, перемешай и продолжай жарить еще 3-4 минуты, используя ту же температуру. Положи в мультиварку картофель, соль и специи по вкусу. Залей все горячей водой, выбери режим «Суп» и установи время приготовления на 40 минут. Добавь вермишель в суп за 5 минут до окончания процесса.
3. Грибной суп в мультиварке
Для придания аромата можно добавить немного сушеных грибов.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 400 г грибов, 5-6 картофелин, 1 морковь, 1 луковица, 2-2,5 литра воды или бульона, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Начни с обжаривания измельченного лука в масле в чаше мультиварки до появления золотистой корочки. Затем добавь морковь и продолжай жарить еще пять минут, периодически помешивая. После этого добавь нарезанные грибы и жарь их в течение 10-15 минут. Выложи нарезанный картофель в чашу, залей водой или бульоном, добавь приправы по вкусу и готовь в режиме «Суп» в течение часа».
4. Сырный суп в мультиварке
Для придания супу более насыщенного вкуса, добавьте в него сухарики или измельченную зелень.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 4 картофелины, 100 г риса, 200 г плавленого сыра, 1 луковица, 1 морковь, 3 зубчика чеснока, 2,5 л бульона или воды, растительное масло, соль и специи.
Приготовление: Обжарь лук с чесноком на разогретом масле до появления золотистого цвета. Затем добавь натертую морковь и продолжай жарить еще несколько минут, периодически помешивая.
В мультиварку помести нарезанный картофель и промытый рис, залей бульоном или водой, добавь специи по вкусу. Установи режим «Суп» или «Тушение» и готовь в течение часа, после чего добавь плавленый сыр. Перемешай и дай супу настояться под крышкой до полного растворения сыра.
5. Овощной суп в мультиварке
Обладает приятной легкостью, сбалансированность вкуса и насыщенный овощной аромат.
Тебе понадобятся: необходимы: 3 картофелины, 1 болгарский перец, 2 помидора, 2 горсти стручковой фасоли, 1 морковь, 1 луковица, 1 пучок зеленого лука, соль, специи.
Приготовление: Подготовленные овощи помести в мультиварку, добавь специи, залей водой и установи режим «Суп» или «Варка» на 45 минут. По завершении приготовления посыпай суп измельченным зеленым луком.
6. Суп с фрикадельками в мультиварке
Он точно понравится и взрослым, и детям!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 300 грамм мясного фарша, 300 грамм картофеля, один болгарский перец, одна морковь, одна луковица, растительное масло, соль и специи.
Приготовление: Смешай фарш с приправами и сформируй из него небольшие фрикадельки. В разогретом масле обжарь мелко нарезанный лук с морковью непосредственно в мультиварке. Добавь картофель, болгарский перец, фрикадельки, соль, специи и воду. Установи режим «Суп» и готовь в течение 30 минут.
7. Суп с рисом в мультиварке
Отличное повседневное блюдо для всей семьи.
Тебе понадобятся: необходимы: 350 г куриного мяса или другого вида мяса, 400 г картофеля, 80 г риса, 2 помидора, 1 морковь, 1 луковица, 2 чайные ложки томатной пасты, растительное масло, соль, паприка, хмели-сунели, молотый черный перец.
Приготовление: Включи мультиварку в режиме «Жарка» и разогрей ее с маслом. Добавь нарезанный лук и тертую морковь и обжаривай их в течение 5-7 минут. Затем добавь мелко нарезанные помидоры и томатную пасту, перемешай и продолжай готовить еще 5 минут. После этого добавь промытый рис, картофель, нарезанное кусочками мясо, специи и залей все это горячей водой. Установи программу «Суп» на 1 час.
8. Рассольник в мультиварке
Приготовьте вкусный рассольник без лишних усилий.
Тебе понадобятся: для приготовления понадобятся: 400 г говядины, 3 картофелины, 3 столовые ложки перловки, 2 соленых огурца, 1 морковь, 1 луковица, 1-2 столовые ложки томатной пасты или томатного соуса, 1/2 стакана огуречного рассола, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Включи мультиварку в режиме «Жарка» или «Выпечка» и разогрей ее с маслом. Затем добавь мелко нарезанный лук, а через 2-3 минуты – тертую морковь.
Через несколько минут добавь нарезанные соленые огурцы, нарезанные соломкой, слегка обжарь их, влей томатную пасту и добавь нарезанное мясо, картофель и промытую перловку. Залей все горячей водой и вари 2 часа в режиме «Суп» или «Тушение». За 10 минут до готовности добавь огуречный рассол и приправь суп.
9. Борщ в мультиварке
Насыщенный, ароматный борщ. Не может оставить равнодушным!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 500 грамм говядины, 400 грамм капусты, 2 свеклы, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 3 столовые ложки томатной пасты, чеснок, зелень, растительное масло, лимонный сок, соль и специи.
Приготовление: Нарежь лук мелким кубиком, натри морковь и свеклу на терке, нашинкуй капусту, а говядину и картофель нарежь. Включи мультиварку в режиме «Выпечка» и разогрей в ней масло».
Подготовь лук за 5 минут, после чего добавь морковь. Через 10 минут добавь томатную пасту, а еще через 5 – свеклу и немного лимонного сока. Посоли и продолжай приготовление в течение 15 минут, периодически помешивая.
Поместите в мультиварку капусту, картофель, мясо и специи, добавьте воду и выберите режим «Суп» или «Тушение» на 1 час. После приготовления добавьте в борщ рубленую зелень и чеснок, пропущенный через пресс, и дайте ему настояться под крышкой в течение 10 минут.
10. Уха в мультиварке
Легкий рыбный суп с прозрачным бульоном и нежным ароматом специй.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется 1 килограмм рыбы, 400 грамм картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1/2 стакана пшена или риса, соль и специи.
Приготовление: Подготовь рыбу: выпотроши и нарежь на порционные куски. Овощи нарезай небольшими кусочками и тщательно промой крупу. Помести все ингредиенты в мультиварку, залей водой и вари уху около 30 минут в режиме «Суп».
11. Постные щи в мультиварке
Сочетание квашеной и свежей капусты придает ему неповторимый вкус.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 200 грамм свежей капусты, 150 грамм квашеной капусты, 6-7 картофелин, 120 грамм моркови, 120 грамм шампиньонов, 50 грамм стеблей сельдерея, 120 грамм лука, 80 миллилитров рассола от квашеной капусты, 2 чайные ложки томатной пасты, соль и специи по вкусу.
Приготовление: Нарежь свежую капусту кубиками, остальные овощи и грибы – произвольно, и помести все ингредиенты в чашу мультиварки. Добавь квашеную капусту, залей водой и готовь щи в режиме «Суп» в течение 30 минут. За 20 минут до окончания программы смешай рассол с томатом и добавь в кастрюлю, после чего дай им доготовиться до завершения цикла.
12. Щавелевый суп в мультиварке
Обладает освежающим вкусом с лёгкой кислинкой. Прекрасно подходит как из свежей, так и из замороженной зелени.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 1 пучок щавеля, 1 пучок шпината, 1 пучок зеленого лука, 5 картофелин, 1 морковь, 2 яйца, растительное масло, соль, сахар, специи.
Приготовление: Сперва отвари яйца. Натри морковь и обжарь ее пять минут в разогретом масле непосредственно в чаше мультиварки. Затем добавь картофель, залей горячей водой и включи режим «Варка» или «Суп» на 25 минут. За десять минут до окончания приготовления добавь нарезанную зелень, соль, сахар и специи по вкусу. А в завершение добавь нарезанные вареные яйца.
13. Гречневый суп в мультиварке
Прекрасный вариант для полноценного и питательного обеда.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 350 грамм куриного мяса, 80 грамм гречневой крупы, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, растительное масло, соль, хмели-сунели и другие приправы.
Приготовление: Начни с разогрева масла в мультиварке, затем добавь нарезанный лук и натертую морковь и обжаривай их в течение 10 минут, периодически помешивая. Положи нарезанную курицу, закрой крышку и продолжай готовить еще 10 минут в режиме «Жарка». Выложи в чашу нарезанную картошку и промытую гречку, добавь специи, залей горячей водой и переключи мультиварку в режим «Суп» на 1 час.
14. Суп из рыбных консервов в мультиварке
Предлагается наиболее быстрый и простой способ реализации.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 1 банка консервированной скумбрии или другой рыбы, 4 картофелины, 1 морковь, 2 луковицы, 4 столовые ложки перловки или другой крупы, зелень, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Запусти программу «Жарка» на 15 минут, чтобы разогреть масло и обжарить измельченный лук с морковью. Крупу необходимо промыть, консервы размять вилкой, а затем добавить все к овощам.
Активируй режим «Суп» на один час. Через 20 минут добавь в суп нарезанный картофель и продолжай приготовление до завершения программы. Посыпь готовый суп измельченной зеленью.
15. Суп с чечевицей в мультиварке
Чтобы вкус был насыщеннее, можно добавить ложку куркумы.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 200 г красной чечевицы, 5 картофелин, 1 морковь, 1 помидор, 1 луковица, 1 пучок зелени, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Залей чечевицу холодной водой и оставь на час. Нарежь остальные овощи, а затем обжарь помидоры со специями в растительном масле непосредственно в чаше мультиварки. Переложи их в отдельную емкость, а в той же чаше обжаривай морковь и лук еще 15 минут в режиме «Жарка».
Добавь чечевицу, налей 100 мл воды, выбери режим «Тушение» и готовь еще 30 минут. Затем активируй программу «Суп» на 1 час.
Картофель следует загрузить через 20 минут после запуска программы, а помидоры – через 50. После приготовления посыпь суп измельченной зеленью и дай ему настояться.
16. Солянка в мультиварке
В ходе приготовления все компоненты выстраиваются в единую структуру.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 500 грамм говядины, 150 грамм ветчины, 100 грамм копченой колбасы, 100 грамм вареной колбасы, одна луковица, 100 грамм оливок, три соленых огурца, 1 столовая ложка томатной пасты, 1/2 стакана томатного сока, зелень, лимон, растительное масло, соль и специи.
Приготовление: Положи нарезанную говядину в чашу мультиварки, залей ее горячей водой и запусти программу «Суп» на 2 часа. После завершения цикла отдели мясо, процеди бульон и установи режим «Выпечка» на 45 минут.
Разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Огурцы нарежьте соломкой, а оливки – кольцами, добавьте их к луку и готовьте еще 5 минут. Затем соедините все ингредиенты с томатом и томатным соком и оставьте на 8 минут.
Раздели говядину на более мелкие куски, нарежь остальное мясо соломкой, добавь к зажарке и продолжай тушить 10 минут. Залей заготовку бульоном, добавь специи и оставь, чтобы она приготовилась до окончания цикла. Дай солянке настояться, разлей по тарелкам и укрась мелко нарезанной зеленью и тонкими ломтиками лимона.
17. Суп с фасолью в мультиварке
Благодаря сочетанию свинины и фасоли, блюдо обладает высокой питательной ценностью и насыщает на длительное время.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 300 грамм свинины, 200 грамм консервированной красной фасоли, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2 столовые ложки томатной пасты, растительное масло, соль и специи.
Приготовление: Начни с разогрева масла в чаше мультиварки, затем обжарь измельченный лук с морковью до мягкости. После этого добавь томатную пасту, перемешай и продолжай готовить еще одну минуту, после чего переключи мультиварку в режим «Тушение». Добавь нарезанную картошку, мясо и фасоль, добавь специи, залей горячей водой и установи время приготовления на 1 час. При наличии времени, оставь суп еще на 1 час в режиме «Подогрев».
18. Приготовление сливочного супа-пюре из цветной капусты в мультиварке
Изысканный суп-пюре, отличающийся кремовой консистенцией и деликатным вкусом.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 500 г цветной капусты, 1 картофелина, 1 луковица, 200 мл сливок, 25 г сливочного масла, 800 мл воды, соль, молотый мускатный орех, молотый черный перец.
Приготовление: Активируй режим «Выпечка» на 10 минут, растопи сливочное масло и обжарь измельченный лук до золотистого цвета. Затем добавь нарезанную картошку и соцветия цветной капусты, накрой посуду крышкой и продолжай приготовление до завершения программы.
В процессе приготовления несколько раз перемешивай. Добавь воду и сливки, посоли, приправь и туши в течение 30 минут. Затем измельчи суп блендером до получения однородной массы.
19. Суп харчо в мультиварке
Насыщенный и душистый. Не забудь добавить больше пряностей!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 400 грамм говядины, 1/2 стакана риса, 2 горсти грецких орехов, 100 грамм соуса ткемали, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 столовая ложка муки, зелень, растительное масло, соль, паприка, хмели-сунели, молотый красный перец, а также другие специи.
Приготовление: Нарежь мясо и лук на небольшие кусочки, измельчи чеснок и обжаривай все вместе в разогретом масле в чаше мультиварки, используя режим «Жарка» или «Выпечка».
После предварительной подготовки, потребуется около 15 минут, после чего добавьте муку и томатную пасту, предварительно растворенные в небольшом объеме воды, и продолжайте готовить еще 5 минут. Затем добавьте измельченные орехи, специи, промытый рис и ткемали, залейте горячей водой и варите еще 1,5 часа в режиме «Суп». В завершение блюдо украсьте рубленой зеленью.
20. Шурпа в мультиварке
Для приготовления шурпы важно использовать продукты, нарезанные достаточно крупными кусками.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 700 грамм говядины с костью, 4 картофелины, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 2 столовые ложки томатной пасты, зелень, растительное масло, соль, черный молотый перец, красный молотый перец, хмели-сунели и другие специи.
Приготовление: Нарежь мясо крупными кусками, приправь и помести в мультиварку. Сверху на мясо выложи нарезанный лук, а также крупно нарезанные морковь, болгарский перец и картофель.
Добавьте томатную пасту, немного специй, затем залейте водой и тушите в течение часа, после чего прогрейте еще 10 минут. Подавайте шурпу, посыпав ее рубленой зеленью и добавив чеснок, пропущенный через пресс.
