Простые салаты на каждый день и для особых случаев
Скоро наступят теплые дни, и захочется чего-то простого и доступного. Предлагаем 20 рецептов легких салатов – с овощами, фруктами, курицей и тунцом. В этой подборке каждый найдет для себя несколько подходящих вариантов!
1. Салат с крабовыми палочками
В качестве заправки оптимально использовать сметану, натуральный йогурт или легкий домашний майонез.
Тебе понадобится: Необходимо 300 граммов капусты, 120 граммов крабовых палочек, два помидора, один огурец и зеленый лук.
Приготовление: Капусту следует нашинковать тонкими слоями, крабовые палочки нарезать, а зеленый лук мелко порубить. Огурец нарежьте соломкой, помидоры – дольками средней толщины, после чего все ингредиенты аккуратно перемешайте.
2. Салат с курицей и корейской морковью
Для тех, кто предпочитает более основательный перекус, рекомендуется добавить немного сухариков или орехов.
Тебе понадобится: Необходимо: 400 граммов копченой или вареной курицы, 300 граммов корейской моркови, 250 граммов консервированной кукурузы и 3 столовые ложки сметаны.
Приготовление: Куриное филе нарежь тонкими полосками вдоль волокон. Смешай все компоненты и заправь салат сметаной или йогуртом, исходя из личных предпочтений.
3. Легкий салат из стручковой фасоли
При желании в салат можно добавить несколько зеленых оливок.
Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: триста граммов стручковой фасоли, три яйца, два зубчика чеснока, зеленый лук, сто граммов сыра и одна столовая ложка оливкового масла.
Приготовление: Яйца и стручковую фасоль следует отварить до полной готовности. Яйца нарезать небольшими кубиками, а сыр натереть на крупной терке. Добавить измельченный чеснок и зеленый лук, затем заправить салат оливковым маслом.
4. Салат с тунцом и маринованными огурцами
Этот салат станет отличным выбором в случае желания получить более выраженный и насыщенный вкус.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 240 грамм тунца, четверть красной луковицы, 3 соленых огурца, половина лимона, 3 столовые ложки йогурта, 1 столовая ложка зернистой горчицы, а также специи и зелень.
Приготовление: Мелко нарежь лук и соленые огурцы, а тунца разомни. Смешай йогурт с лимонным соком и горчицей, используй эту смесь для заправки салата, приправь по вкусу и посыпь зеленью.
5. Салат с капустой и зеленым горошком
Замороженный горошек, обработанный кипятком, станет прекрасным дополнением к блюду.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 граммов капусты, 2 огурца, 2 помидора, 200 граммов замороженного горошка, зелень и зеленый лук, 2 столовые ложки оливкового масла и 1 столовая ложка лимонного сока.
Приготовление: Капусту следует нашинковать тонкими полосками и немного помять руками. Огурцы и помидоры нарежь соломкой, зелень наруби мелко и добавь в салат вместе с горошком. Заправь салат оливковым маслом, смешанным с лимонным соком.
6. Легкий салат с курицей и сельдереем
В качестве дополнения к салату хорошо подойдет отварное куриное филе.
Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: 600 граммов курицы, 3 стебля сельдерея, 200 граммов винограда, зеленый лук, 1 чайная ложка зернистой горчицы, сметана и специи.
Приготовление: Нарежь отварную курицу и сельдерей небольшими кубиками, а крупные ягоды винограда разрежь надвое. Смешай салат со сметанной заправкой, включающей горчицу и специи.
7. Салат из редьки с перцем
Этот рецепт является одним из наиболее ценных с точки зрения пользы для здоровья, поскольку он обеспечивает значительный запас витаминов.
Тебе понадобится: Необходимо взять две черные редьки, два корнеплода моркови, два огурца, один перец, половину луковицы, специи, четыре столовые ложки сметаны и одну чайную ложку горчицы.
Приготовление: Редьку и морковь следует натереть на крупной терке, тщательно перемешать и размять руками вместе со специями. Остальные овощи нужно нарезать тонкими ломтиками, после чего соединить с салатом и заправить его.
8. Легкий салат из свеклы и яблок
Куда уж еще легче!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 свекла, 1 яблоко, 1 столовая ложка изюма, 1 чайная ложка лимонного сока, мята, грецкие орехи, сметана.
Приготовление: Свеклу запеки до полной готовности, нарежь кубиками и полей лимонным соком. Яблоки подготовь аналогичным образом, добавь изюм с орехами и аккуратно перемешай салат. Заправь его сметаной и укрась свежей мятой.
9. Салат с курицей и киви
Если вы стремитесь к кулинарным экспериментам и необычным вкусовым сочетаниям, этот рецепт может вас заинтересовать.
Тебе понадобится: Для приготовления потребуются: 200 грамм куриного филе, 150 грамм моркови, три яйца, три плода киви, два яблока и сметана.
Приготовление: Сначала отварите курицу и яйца вкрутую. Затем нарежьте куриное филе и киви небольшими кубиками, а остальные овощи натрите на крупной терке. Выкладывайте ингредиенты слоями: сначала курицу, затем киви, морковь, яблоко и яйца, промазывая каждый слой сметаной с добавлением специй по вкусу.
10. Салат с яйцом и цветной капустой
Этот салат станет прекрасным дополнением как к повседневному ужину, так и к праздничному столу.
Тебе понадобится: вам потребуются: 2 яйца, 400 г цветной капусты, 1 морковь, 2 огурца, 1 стебель сельдерея, 8 редисок, 1 пучок зеленого лука, оливки, сметана.
Приготовление: Цветную капусту следует отварить до готовности, а яйца отварить и нарезать отдельно. Остальные овощи нарезают произвольно, добавляют измельченный зеленый лук и оливки, а затем заправляют салат сметаной.
11. Легкий салат с творогом
Не секрет, что небольшое количество творога может улучшить вкус практически любого овощного салата.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 граммов творога, 6 редисок, 3 огурца, 1 морковь, половина пучка салата и 1 столовая ложка йогурта.
Приготовление: Салатные листья следует порубить, морковь натереть на терке, а редис и огурцы нарезать тонкими кружочками. Для придания вкуса в салат рекомендуется добавить зернистый творог и немного йогурта.
12. Салат с тунцом и авокадо
Для придания декоративности можно использовать веточки мяты или листья базилика.
Тебе понадобится: Необходимые ингредиенты: 1 авокадо, 1 огурец, 1 стебель сельдерея, зеленый лук, половина пучка кинзы, по 1 столовой ложке оливкового масла и лимонного сока, 100 грамм тунца, специи.
Приготовление: Нарежь сельдерей, авокадо и огурец небольшими кубиками, затем добавь измельченный тунец. Также наруби зеленый лук и кинзу, и заправь салат маслом с лимонным соком и специями.
13. Салат со шпинатом и помидорами
Использование свежего шпината является обязательным условием для приготовления данного блюда.
Тебе понадобится: ингредиенты: 1 пучок шпината, 150 г творога, 2 помидора, базилик, горсть орехов, специи.
Приготовление: Шпинат следует тщательно промыть и слегка измельчить. Базилик также необходимо измельчить, помидоры нарезать крупными кусками и добавить в салат творог. Затем блюдо приправить специями и посыпать рублеными орехами.
14. Легкий салат с креветками
Предлагаем более изысканный рецепт.
Тебе понадобится: Ингредиенты: сто пятьдесят граммов салатных листьев, сто граммов рукколы, пятьсот граммов креветок, четыре столовые ложки оливкового масла и лимонного сока, сто пятьдесят граммов помидоров черри, по две столовые ложки соевого соуса и белого вина, а также специи.
Приготовление: Креветки следует отварить в течение трех минут, затем очистить и обжарить до золотистого цвета на оливковом масле. После этого полейте их смесью лимонного сока и соевого соуса и дайте настояться. Зелень измельчите произвольно, черри разрежьте пополам и добавьте к креветкам. Для приготовления заправки смешайте оставшееся масло, лимонный сок, соевый соус и вино.
15. Салат с курицей и пекинской капустой
Тертый твердый сыр тоже подойдет.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 граммов куриного мяса, 200 граммов пекинской капусты, 2 помидора, 3 столовые ложки сметаны и 100 граммов мягкого сыра или творога.
Приготовление: Куриное филе необходимо отварить, а затем нарезать кубиками вместе с помидорами. Пекинскую капусту следует произвольно нашинковать, а сыр измельчить. После этого салат нужно перемешать и заправить сметаной.
16. Салат с курицей и рисом
Предлагаемый салат может служить полноценной альтернативой основному блюду в обеденное или вечернее время!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм куриного мяса, 70 грамм риса, 2 перца, 100 грамм горошка, горсть оливок, зеленый лук, зелень, специи, 1 столовая ложка винного уксуса, 2 столовые ложки оливкового масла и 1 чайная ложка дижонской горчицы.
Приготовление: Свари курицу и рис, затем произвольно измельчи все компоненты. Используй консервированный горошек или предварительно обдай замороженный кипятком. Добавь измельченную зелень и зеленый лук, и сделай заправку из масла, уксуса и горчицы.
17. Салат с кукурузой и ананасами
Можете предоставлять его любым удобным способом.
Тебе понадобится: Для следующего варианта потребуется: одна банка консервированных ананасов, одна банка кукурузы, один перец, четыреста граммов куриного филе и зеленый лук.
Приготовление: После того как курица будет готова, нарежь ее кубиками вместе с ананасами и болгарским перцем. Затем добавь в салат консервированную кукурузу и мелко нарубленный зеленый лук, после чего тщательно перемешай все ингредиенты.
18. Салат с тунцом и яблоком
Посыпь сверху нарезанными орехами, кунжутом или семенами льна.
Тебе понадобится: Необходимые ингредиенты: одна луковица, одно яблоко, один авокадо, 240 граммов тунца, две чайные ложки сметаны, одна чайная ложка лимонного сока, горчица и специи по вкусу, салатный микс.
Приготовление: Яблоки нарежь кубиками и сбрызни их лимонным соком для предотвращения потемнения. Аналогично измельчи авокадо, мелко наруби лук и разомни тунца вилкой. Добавь салатный микс и зелень, тщательно перемешай все компоненты и заправь сметанной заправкой с горчицей.
19. Легкий салат из фруктов
Фруктовые добавки отлично сочетаются с йогуртом, поэтому не стесняйся экспериментировать и создавай собственные вкусовые комбинации.
Тебе понадобится: необходимы 200 мл йогурта, 2 мандарина, 2 яблока, 2 киви и 1 банан.
Приготовление: Подготовьте киви, банан и яблоки, нарезав их кубиками. Мандарины очистите от кожуры и разделите на дольки. Смешайте нарезанные фрукты, залейте йогуртом и подавайте к столу немедленно.
20. Салат с рисом, свеклой и фетой
В качестве альтернативы рису можно использовать булгур.
Тебе понадобится: необходимы: 90 граммов риса, 1 луковица, 2 свеклы, 40 граммов феты, чеснок и зелень, а также специи. Кроме того, потребуется по 1 чайной ложке оливкового масла, горчицы и цедры лимона.
Приготовление: Сначала отварите рис до полной готовности, затем запеките свеклу в духовке и нарежьте ее мелкими кубиками. После этого раскрошите фету в салат, добавьте измельченную зелень и полейте все приготовленной заправкой с лимонной цедрой.