Подборка из 20 отличных рецептов приготовления гречки
На первый взгляд, гречка кажется простым и доступным продуктом. Однако ее широкое распространение имеет и недостаток – со временем привычные блюда из нее могут наскучить. Но разве гречневая каша должна быть всегда одинаковой? Предлагаем вашему вниманию 20 оригинальных рецептов ее приготовления!
1. Гречневая каша с яблоком
Отличная каша для восхитительного начала дня.
Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: 0,5 стакана гречки, одно яблоко, 1 столовая ложка меда, корица, специи по вкусу, 50 миллилитров сливок.
Приготовление: Свари гречку до готовности, а яблоки нарежь маленькими кубиками и поджарь до золотистого цвета. Посыпь яблоки корицей и специями, соедини их с гречкой, залей сливками и добавь мёд.
2. Гречневая каша на молоке
Безусловно, мы не могли исключить из подборки классический вариант.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: один стакан гречки, один стакан молока, один стакан воды, а также специи.
Приготовление: Необходимо высыпать промытую гречку в кипящую воду и варить до полного впитывания жидкости. Затем добавить теплое молоко, приправить по вкусу и продолжать варку каши еще десять минут.
3. Гречневая каша с грибами
Гречка и грибы – это отличный вкусовой дуэт.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 300 граммов гречки, 500 граммов грибов, 150 граммов лука, 40 граммов сливочного масла, 40 миллилитров растительного масла и специи.
Приготовление: Обжарь нарезанный лук с грибами в смеси из двух видов масла, затем добавь специи. Всыпь гречку, перемешай, добавь около 600 мл воды и вари под крышкой примерно 20 минут до полной готовности.
4. Гречневая каша с овощами
В качестве основы можно использовать обычную замороженную овощную смесь, выбрав наиболее подходящий вариант по своему вкусу.
Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: 1 стакан гречки, 2 стакана воды, 1 луковица, 1 морковь, 1 перец, 1 помидор, 1 свекла, 1 пучок зелени, а также специи по предпочтениям.
Приготовление: Натрите свеклу и морковь на крупной терке, а остальные овощи порежьте кубиками. Обжарьте все ингредиенты вместе в течение примерно 10 минут, добавьте промытую гречку и продолжайте обжаривать еще 3-4 минуты. Добавьте воду, варите под крышкой до полной готовности и в конце приправьте зеленью со специями.
5. Гречневая каша в горшочках
Наваристая, душистая и аппетитная гречневая каша, приготовление которой не требует особых усилий.
Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: шестьсот граммов свинины, две луковицы, две моркови, шестьсот граммов гречки, шесть лавровых листов, шестьсот миллилитров воды, один и два литра бульона, а также специи.
Приготовление: Мясные кубики необходимо нарезать, слегка обжарить, приправить и распределить по горшочкам. Лук с морковью следует отдельно обжарить и выложить поверх мяса. Далее добавляют лавровые листья, гречку и заливают водой вместе с бульоном. Блюдо готовится сорок минут в духовке, поддерживая температуру сто восемьдесят градусов.
6. Гречневая каша с фаршем
В качестве альтернативы томатной пасты можно использовать любой другой томатный соус по вкусу.
Тебе понадобится: Для этого блюда потребуется: двести пятьдесят граммов гречки, четыреста грамма фарша, сто граммов лука, сто пятьдесят граммов моркови, две столовые ложки томатной пасты, три зубчика чеснока, четыреста миллилитра воды и специи.
Приготовление: Обжарьте мелко нарезанный лук с натертой морковью до мягкого состояния, добавьте фарш и продолжайте обжаривать. Через 7 минут добавьте специи и томатную пасту, а еще через 3 минуты – промытую гречку. Залейте водой и варите кашу около 20 минут на медленном огне.
7. Гречневая каша с фасолью
Если у тебя нет желания готовить фасоль самостоятельно, используй консервированную.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: один стакан гречки, полстакана фасоли, одна луковица, одна морковь и специи.
Приготовление: Предварительно отварите фасоль до мягкости. Обжарьте лук и морковь, добавьте гречку, влейте воду и варите около десяти минут. После этого добавьте специи и фасоль, продолжая тушение под крышкой еще пять-семь минут.
8. Гречневая каша с капустой
Это простой и экономичный вариант гарнира, который подойдет к любому блюду из мяса.
Тебе понадобится: ингредиенты: 250 г гречки, 500 мл воды, 350 г капусты, 120 г лука, 130 г моркови, 80 г сливочного масла, специи.
Приготовление: Тщательно промой гречку, залей водой и вари до полного впитывания жидкости. Обжарь мелко нарезанный лук с морковью, добавь нашинкованную капусту со специями и туши под крышкой в течение 15 минут. Соедини овощи с гречкой, прогрей, а в завершение добавь оставшееся сливочное масло.
9. Гречневая каша с картошкой
Прекрасный вариант для быстрого и сытного угощения большой компанией.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 250 грамм гречневой крупы, 5 картофелин, 3 моркови, 1 луковица и специи.
Приготовление: Измельчи лук, натри морковь на крупной терке и обжарь их. Картофель нарежь небольшими кубиками, добавь к овощам, приправь по вкусу и туши около 25 минут. Отвари гречку до готовности, слегка поджарь ее отдельно и соедини с овощной смесью.
10. Гречневая каша с баклажанами
Для придания блюду дополнительного аромата можно добавить немного свежей кинзы или измельченные грецкие орехи непосредственно перед подачей.
Тебе понадобится: Необходимые ингредиенты включают в себя: сто граммов гречки, один баклажан, один перец, одна красная луковица, четыре зубчика чеснока, столовую ложку лимонного сока, специи, оливковое масло и чеснок.
Приготовление: Овощи следует нарезать кубиками, приправить специями, выложить в форму для запекания и готовить в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Гречку отваривают до полной готовности, затем смешивают с овощами и заправляют оливковым маслом, лимонным соком и чесноком.
11. Гречневая каша с цветной капустой
Данное блюдо представляет собой легкую диетическую кашу, подходящую как для детей, так и для взрослых.
Тебе понадобится: В состав входят: триста граммов гречки, одна морковь и четыреста граммов цветной капусты, а также специи.
Приготовление: Раздели цветную капусту на отдельные соцветия, нарежь морковь кружочками, выложи в сковороду, залей водой и туши 20 минут. Затем добавь гречку и специи и продолжай готовить еще 15 минут.
12. Гречневая каша с орехами
Уникальный рецепт создан для ценителей оригинальных кулинарных решений.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан гречки, 2 стакана воды, 80 грамм грецких орехов, 70 грамм лука и специи.
Приготовление: Нарежь лук на мелкие кусочки, обжаривай его пару минут, затем добавь измельченные орехи. Перемешай, добавь гречку и специи, залей водой и туши около 25 минут.
13. Гречневая каша с творогом
При желании в готовое блюдо можно добавить измельченную зелень с чесноком или сахар с корицей.
Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: 1 стакан гречки, 4 столовые ложки зернистого творога, 2 стакана воды и щепотка соли.
Приготовление: Приготовь гречку с добавлением соли до полной готовности, но сохрани ее рассыпчатую текстуру. Введи в состав блюда зернистый творог и аккуратно перемешай все ингредиенты.
14. Гречневая каша с сухофруктами
Этот рецепт позволит значительно улучшить вкус и питательную ценность привычной гречневой каши!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 1 стакан гречки, 3 стакана воды, 100 грамм кураги, 100 грамм чернослива, 100 грамм инжира, 100 грамм грецких орехов, 2 столовые ложки меда и специи.
Приготовление: Свари гречку до готовности, а сухофрукты предварительно промой и нарежь. Орехи можно измельчить в блендере, после чего замочи их в небольшом количестве воды с добавлением меда. Соедини все ингредиенты и дай смеси настояться 15 минут под крышкой.
15. Гречневая каша с грушей
В кулинарную сокровищницу добавляется еще одна оригинальная идея!
Тебе понадобится: В качестве альтернативы можно использовать: полстакана гречки, столовую ложку сливочного масла, столько же сахара, половину груши и орехи.
Приготовление: Приготовьте гречневую крупу согласно инструкции на упаковке, пока она варится, растопите сливочное масло в сковороде. В растопленное масло добавьте сахар и обжарьте нарезанную кубиками грушу вместе с измельченными орехами. После того как гречка будет готова, добавьте ее в сковороду и тщательно перемешайте.
16. Гречневая каша с курицей
Предлагается простой рецепт гречневой каши, подходящий для ужина всей семьей.
Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: 1 стакан гречки, 400 грамм куриного мяса, 1 морковь, 1 луковица и специи по вкусу.
Приготовление: Нарежьте куриное мясо на кусочки и слегка обжарьте его со всех сторон. Добавьте тертую морковь и мелко нарезанный лук, затем тушите все вместе в течение пяти минут. После этого добавьте промытую гречку, через две минуты влейте два стакана воды, приправьте блюдо по вкусу и тушите под крышкой до полной готовности.
17. Гречневая каша с кальмарами
Этот вариант каши непременно придется по вкусу даже искушенным ценителям кулинарии!
Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: 0,5 стакана гречки, 200 грамм кальмаров, одна луковица, половина моркови, один зубчик чеснока и специи.
Приготовление: Гречку следует отварить до полной готовности, а лук обжарить вместе с морковью. Затем добавьте в зажарку нарезанные кольцами кальмары, а спустя две минуты – отваренную гречку. Тщательно перемешайте, приправьте по вкусу, добавьте измельченный чеснок и снимите с огня через минуту.
18. Гречневая каша с авокадо
Молодой горошек можно использовать как в свежем виде, так и в замороженном или консервированном.
Тебе понадобится: 150 граммов гречки, 2 столовые ложки сливочного масла, половина авокадо, тимьян, 20 граммов сыра, 3 столовые ложки горошка.
Приготовление: Гречку следует отварить до полной готовности, затем добавить сливочное масло и натереть сыр, после чего тщательно перемешать. Авокадо нужно нарезать тонкими ломтиками и добавить к гречке, вместе с горшочком.
19. Гречневая каша с печенью
Чтобы печень получилась особенно нежной, ее можно предварительно замочить в молоке.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм печени, 150 грамм гречки, одна луковица, одна морковь, зеленый лук и специи.
Приготовление: Нарежь печень и обжаривай до появления румяной корочки. Добавь мелко нарезанный лук с морковью и туши еще несколько минут. Затем добавь гречку, перемешай, залей водой и туши до полной готовности. Перед подачей приправь и посыпь свежим зеленым луком.
20. Гречневая каша с тыквой
Это оптимальный рецепт гречневой каши с учетом сезонных продуктов!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан гречки, 2 стакана воды, 1 луковица, 400 г тыквы, 1 столовая ложка томатной пасты, 3 зубчика чеснока, а также специи.
Приготовление: Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте нарезанную кубиками тыкву и продолжайте жарить еще около семи минут. После этого добавьте томатную пасту, измельченный чеснок и специи, тщательно перемешайте, а спустя пару минут добавьте гречку. Залейте кипятком и тушите под крышкой до полной готовности.