Запеченные в духовке стейки форели нежного вкуса, приготовленные под сметанной глазурью, – отличный выбор для ужина дома. Сметана помогает сохранить влагу внутри рыбы и придает ей более деликатный вкус. Кроме того, это блюдо универсально и прекрасно сочетается с разнообразными дополнениями! Предлагаем вам испытанный способ приготовления.
Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4.
Ингредиенты
- 4 стейка форели;
- 200 г сметаны жирностью 20%;
- 2 зубчика чеснока;
- 40 г твердого сыра;
- 2 столовые ложки рубленого укропа;
- 1 чайная ложка сушеного базилика;
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца;
- 1 чайная ложка соли.
Пошаговый рецепт
- Тщательно промойте филе форели и промокните их бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. Натрите сыр на мелкой терке, мелко порубите укроп и измельчите чеснок с помощью пресс-машинки.
- Соедините сметану с чесноком, укропом, базиликом, молотым черным перцем и солью.
- Выложите рыбные филе в жаропрочную посуду, обильно смажьте их сметанной заливкой и распределите сверху натертый сыр.
- Накрывайте емкость с блюдом фольгой и поместите ее в разогретую до 180 градусов цельсия духовку примерно на два десятка минут. Затем уберите защитную пленку и продолжайте выпекать стейки форели еще около восьми-десяти минут, чтобы образовалась румяная сырная корочка.