Книги, которые помогут сбросить вес
Я считаю, что наиболее ценные западные издания, посвященные похудению и здоровому питанию, пока не переведены на русский язык. Джиллиан Райли предложила эффективный и понятный способ преодоления пищевой зависимости в своей книге «Eating Less: Say Goodbye to Overeating». Майкл Поллан исследовал, насколько сильно мы отошли от естественного здорового питания, в книге «The Omnivores Dilemma» и призвал к возвращению на правильный путь в «In Defence of Food».
Представленные ниже три книги, которые произвели на меня сильное впечатление, не являются широко известными бестселлерами. Однако они мотивируют к снижению веса, поэтому покупка не кажется затратной.
С.В. Дремов, А.В. Кондрашов, «Диета “Доктор Борменталь”»
Эта небольшая книга имеет амбициозный подзаголовок – «Лучшая современная методика похудения в России». У авторов есть основания для гордости: благодаря этой методике сотни людей с избыточным весом теряют от 50 килограммов и более.
Значительным преимуществом издания является детальная проработка каждого этапа, что исключает необходимость тратить средства и время на посещение специализированного центра для изучения аналогичной программы обучения.
Необходимо психологически перестроить себя: вне зависимости от объема избыточного веса, важно воспринимать себя как стройного человека. Следует начать думать и действовать так, будто вы знаете, как наслаждаться пищей, не возводя её в абсолют, и тогда похудение произойдёт быстро и без страданий.
Для перехода от образа жизни, характеризующегося избыточным весом, к внутренней гармонии и стройности, можно использовать простые психологические приемы и упражнения. Однако для этого потребуется активно задействовать воображение и фиксировать свои мысли в письменной форме. Эта книга предназначена в первую очередь для тех, кто предпочитает тщательно анализировать и систематизировать информацию. В ней представлено множество коротких примеров, основанных на реальных историях похудения.
Недостатки у книги два. Во-первых, текст излишне формальный и безликий. Во-вторых, предложенный подход в большей степени ориентирован на представительниц прекрасного пола зрелого возраста.
Евгения Кобыляцкая «Как справиться с избытком. Откровенные откровения о снижении веса»
Евгения Кобыляцкая – врач-диетолог, работающая в Соединенных Штатах Америки и пишущая на русском языке. После шестилетнего обучения она получила квалификацию диетолога в США и успешно ведет свою практику в Нью-Йорке уже продолжительное время. Она оказывает помощь людям с избыточным весом, заболеваниями сердечно-сосудистой системы и онкологическими недугами.
На основе последних научных данных она детально анализирует распространенные ошибки людей, стремящихся похудеть, и предлагает понятные и эффективные рекомендации: как научиться отличать голод от аппетита, как перейти с вредных продуктов на здоровые, как развить вкус к натуральной еде, установить оптимальный вес и вычислить энергетическую ценность потребляемой пищи.
Вкратце расскажем о жировой клетке, о процессах, происходящих в организме при наборе и потере веса, а также о механизмах действия распространенных диет. Кроме того, дадим советы о том, как подготовить себя морально к снижению веса и избежать повторного набора килограммов после достижения цели.
Чтобы сформировать представление об авторе и её подходе к написанию, до приобретения книги, можно обратиться к блогу Евгении Кобыляцкой, который она ведёт по теме «еда».
Дэвид Кесслер «Конец обжорству»
Если вы испытываете сильную тягу к сладостям, мучным изделиям, жирным сортам мяса, картофельным чипсам и газированной воде, и потеряли надежду на снижение веса, эта публикация поможет вам вновь обрести уверенность в себе и осознание происходящего. Дэвид Кесслер провел исследования в научных учреждениях, посетил производственные комплексы крупных компаний пищевой промышленности и заведения общественного питания, чтобы определить факторы, делающие нас зависимыми от еды и объясняющими склонность к перееданию.
Сахар, соль и жир — это те самые вещества, которые воздействуют на мозг, подобно наркотическим средствам, оказывая успокаивающее действие и снимая стресс, что приводит к формированию зависимости. Внутренние механизмы самосохранения оказываются неэффективными: чем больше мы употребляем сладостей, тем сильнее возникает желание их съесть. Постоянное воздействие соблазнительной пищи приводит к формированию условного рефлекса переедания, из-за чего сложно остановиться вовремя.
Кесслер предоставляет практические рекомендации по преодолению зависимости от пищи (см. «Как перестать есть и начать жить») и делится личным опытом похудения.
Несколько книг, посвященных похудению, не имеют прямой связи с этой темой. Однако они способны помочь в настрой на здоровый образ жизни и избавить от привычки заедать стресс.
– Если вы переедаете из-за недостатка смелости для перемен в жизни: Ошо «Храбрость. Радость жить рискуя».
– Если вы склонны к избыточному питанию из-за недостатка внутренней силы воли: Рут Бенедикт «Хризантема и меч».
– Если переедание связано с отсутствием веры в собственные возможности, , когда общение вызывает дискомфорт: Ларри Кинг «Как говорить с кем угодно, в любое время и в любом месте».
– Если переедаете, потому что скучно, когда жизнь кажется серой и однообразной: Джулия Кэмерон «Путь художника».