VitalityPortal

Брауни с горгонзолой и грушей Совет Аллы Ершовой: . Ингредиенты. для приготовления потребуются: 300 г темного шоколада (с содержанием какао не менее 50%), 180 г сливочного масла, 180 г сахара, 4 яйца, 80 г миндальной муки, 200 г горгонзолы, 1 груша сорта «Конференция>>. Инструкция. Грушу очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте небольшими […]

Карпаччо из хурмы Юрий Манчук, шеф-повар ресторана Charlie, представляет рецепт Ингредиенты. необходимые ингредиенты: 200 г хурмы, 1 чайная ложка корицы. Для украшения, имитирующего «снег»: 50 г козьего сыра, 50 г сливок жирностью 33%, 1 чайная ложка сахарной пудры. Для приготовления инжирного граните потребуется: 2 горошины душистого черного перца, 50 граммов воды, 50 граммов […]

Шоколадный пудинг Рецепт от Даниила Калюжина, шеф-повара ресторана-паба «ГудСтори>> Ингредиенты: необходимы следующие ингредиенты: 1 столовая ложка какао-порошка, 25 грамм горького шоколада, 150 грамм сливок с жирностью 22%, 2 столовые ложки сахара, 1,5 чайные ложки картофельного крахмала, ванилин на кончике ножа и щепотка соли. Инструкция. В сотейнике соедините какао-порошок, сахар, ванилин, картофельный крахмал и […]

Котлета по-киевски Рецепт от Елены Никифоровой, шеф-повара ресторана «Шинок>> Ингредиенты: необходимые ингредиенты: 140 грамм куриного филе, 1 столовая ложка сливочного масла, 30 грамм льезона (смеси яиц и молока), 10 грамм панировочных сухарей, соль и перец по вкусу. Инструкция. Куриное филе нужно аккуратно и тщательно отбить, чтобы оно стало тоньше. Сливочное масло посолите и […]

Тальолини с томатами и острым перцем Мирко Дзаго, шеф-повар ресторана La Fabbrica, представляет свой рецепт Ингредиенты. один очищенный помидор, четыре-пять помидоров черри, 50 грамм томатного соуса, один зубчик чеснока, четверть перца чили, одна столовая ложка оливкового масла, 100 грамм пасты тальолини, веточка базилика. Инструкция. Чеснок и перец чили мелко порубите и обжарьте на […]

По мнению экспертов, для поддержания женского здоровья особенно важны три гормона Сара Готфрид – американский психотерапевт и создатель книги-бестселлера «Приручи свои гормоны. Простые способы обрести здоровье>> . К ним относятся: * Кортизол. . Как восстановить баланс гормонов Для каждого типа дисбаланса требуются различные подходы, но существуют общие рекомендации по восстановлению нормального уровня гормонов. […]

Колокифосупа (тыквенный крем-суп) Стаматис Цилиас – бренд-шеф ресторана Molon Lave: . Ингредиенты: для приготовления потребуется: 600 г запеченной тыквы, 20 г свежего имбиря, 135 мл сливок с жирностью 33%, 5 г соли, 5 г лука сибулета. Инструкция. Предварительно разогрейте духовку до 160°С и запеките в ней тыкву целиком в течение 40 минут. После […]

Каша из кабачков Рецепт от Сергея Ерошенко, шеф-повара ресторана «Честная Кухня>> Ингредиенты: для приготовления потребуется: 100 г кабачков, 100 г моркови, 100 г лука, 100 г помидоров, 1 зубчик чеснока, соль и перец по вкусу, 1 веточка тимьяна, 2 веточки укропа, 100 г овощного бульона, 30 г оливкового масла, 30 г белого вина. […]

Томато киноа сарада Рецепт от Федора Слуцкого, шеф-повара ресторана «Макото>> Ингредиенты: необходимо 100 грамм томатов, 75 грамм огурцов, 1 столовая ложка бобов эдамаме, 25 грамм авокадо, 2 столовые ложки отварной киноа, четверть красного лука, полстоловой ложки соевого соуса, полстоловой ложки воды и щепотка кедровых орехов. Для приготовления соуса потребуется половина репчатого лука, половина […]

Ешьте простую, понятную пищу Рекомендации по здоровому питанию от Дмитрия Еремеева, шеф-повара ресторана «Турандот>>. Дмитрий Еремеев, шеф-повар знаменитого московского ресторана «Турандот», придерживается в своем рационе несколько проверенных принципов. «Я начинаю утро с выпитого натощак стакана воды, — рассказывает Дмитрий. — Это надежный способ активизировать организм и начать работу пищеварительной системы. Завтрак у меня […]