VitalityPortal

Мясо — это продукт, который представляет собой сложную пищу для человеческого организма. Значительное количество белков животного происхождения требует кислой среды для эффективной деятельности фермента пепсина, отвечающего за расщепление протеинов. Для облегчения переваривания мяса рекомендуется сочетать его не с углеводами, а с зеленью, овощами и грибами. В плане вкусовых сочетаний сложно допустить ошибку, поскольку […]

Посуда из чугуна Вероятно, подобное можно встретить и в вашем доме, даже если вы не сразу это вспомните. Вспомните, не передали ли вам по наследству от бабушки громоздкую сковороду, утятницу или казан для приготовления плова? Скорее всего, эти предметы изготовлены из чугуна. Современные кулинары также высоко ценят такую посуду. «Она отличается прочностью, обеспечивает […]

Основа жизни Вода необходима для жизни всех организмов на Земле, будь то человек, растение или животное. Более того, все живые существа на нашей планете состоят из воды примерно на три четверти [1]. В теле взрослого человека вода составляет примерно 60%. У пожилых людей этот показатель немного ниже – 50-55%, а у молодых мужчин […]

У занятой мамы по утрам иногда выпадает достаточно времени: необходимо и самой собраться на работу, и ребенка проводить в школу, и приготовить завтрак для всех домочадцев. Поэтому часто приходится использовать простые и быстрые варианты: готовые хлопья, бутерброды с колбасой, яичница. Мы предлагаем расширить этот перечень быстрых завтраков аппетитными блюдами из творога, кашами и […]

Рациональное питание, включающее белки, жиры и углеводы в нужных пропорциях, является ключевым элементом любой диеты. По словам диетолога-гастроэнтеролога Научно-исследовательского клинического института педиатрии РНИМУ имени Н.И. Пирогова, кандидата медицинских наук., Оксана Комарова, для поддержания энергетического равновесия в рационе рекомендуется, чтобы доля белков, жиров и углеводов составляла 15%, 35% и 50% соответственно. Для достижения энергетического […]

Баклажаны и кабачки – это нежные, малокалорийные и полезные овощи. Из них можно создать разнообразные и оригинальные блюда. Можно, к примеру, использовать традиционные рецепты грузинской, армянской и азербайджанской кухни. Сергей Кондратьев, главный повар ресторана «Пряности и радости»: «Кавказский стол трудно вообразить без традиционной холодной закуски из баклажанов. Она присутствует в грузинской и армянской […]

Перед тем, как начать сушить фрукты, следует учитывать, что это трудоемкий процесс, несмотря на его привлекательность. Подготовка фруктов и ягод требует значительных затрат времени и сил, сушка потребляет ощутимое количество электроэнергии, а конечный продукт получается в небольшом количестве. Пастилу, на создание которой вы потратили много времени и сил, домочадцы могут съесть всего за […]

Вне зависимости от индивидуальных предпочтений в вопросах вегетарианства и выбора оптимальных подходов к снижению веса, большинство диетологов по всему миру сходятся во мнении: растительная пища должна составлять не менее 40% нашего рациона. И даже больше – это было бы предпочтительнее. Это актуально как для взрослых, так и для детей, для приверженцев веганства и […]

Эту тему мне случайно подсказала диетолог Марина Студеникина, заместитель главного врача клиники «Фактор веса». В разговоре она как-то обмолвилась, что полностью исключила из рациона подсолнечное масло: «Я полностью исключила его из своего рациона! Салаты заправляю не им, а готовлю на оливковом масле. В подсолнечном масле содержится большое количество омега-6 жирных кислот, которые, безусловно, […]

В школьном курсе рисования установлено, что из всех основных цветов фиолетовый является наиболее темным. Для достижения большей насыщенности и дополнительной темноты можно использовать пигменты. Если требуется получить черный цвет, необходимо смешать красный, желтый и синий. Подобным образом формируется и черный цвет в растительных продуктах. «По словам эксперта, фиолетовый цвет плодов обусловлен наличием антоцианов […]