VitalityPortal

В Соединенных Штатах эту ароматную выпечку часто подают с индейкой или курицей. На мой вкус, имбирные бисквиты отлично сочетаются с запеченным окороком. Возможно, вы сможете подобрать свой собственный вариант сочетания. [new-page] Ингредиенты: необходимо 1/2 чашки несоленого сливочного масла комнатной температуры, 1/3 чашки коричневого сахара, 1/4 чашки яблочного сидра или сока, 2 чашки пшеничной […]

Ингредиенты (на 5 порций). для приготовления потребуется: 200 г филе семги, нарезанного кубиками, 200 г тигровых креветок (можно использовать обычные), 40 г оливкового масла. Для томатного соуса: 40-50 г оливкового масла, 60 г репчатого лука, 1/2 средней моркови, 4-5 зубчиков чеснока, 500 г томатов в собственном соку, 300 мл воды (или куриного бульона), […]

Куриные котлеты Алексей Мерзликин — шеф-повар ресторана «Темп», расположенного на ВДНХ: «Перед тем, как обвалять котлеты в муке и обжарить, аккуратно выровняйте их поверхность. Это позволит добиться равномерного и привлекательного цвета. Не менее важно хорошо вымесить фарш. Для этого, после пропускания мяса вместе с другими компонентами через мясорубку и добавления специй, сформируйте из […]

Ингредиенты: для приготовления потребуются: 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, 1 крупная мелко нарезанная луковица, 1/4 стакана измельченного корня имбиря, 3 зубчика чеснока, порубленных, 7 столовых ложек куриного бульона, 1 стакан сухого белого вина, 700 грамм моркови, нарезанной кубиками со стороной 1,5 см, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 щепотка порошка карри, соль […]

Существует множество кулинарных секретов, о которых новички на кухне не знают. Как правильно выбрать мясо, стоит ли добавлять мякиш белого хлеба или яйца, требуется ли солить – ответы на эти вопросы мы получили от Павлу Галковскому, руководителю кухни мясного ресторана «Ти-Бон». Хитрость 1: обработка мяса Существует несколько способов подготовки мяса для фарша: его […]

Энергия в организме: роль питания и физических упражнений В процессе любой физической активности питательные вещества, такие как белки, жиры и углеводы, трансформируются в нашем организме в молекулы АТФ — универсальный источник энергии для клеток. Сокращение мышц обеспечивается энергией, которая выделяется при расщеплении молекулы АТФ, — как поясняет Рене Макгрегор, биохимик, спортивный диетолог и […]

Ингредиенты. для приготовления потребуется: 6 крупных, спелых помидоров, 1 стакан воды, 4 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки молотого тмина, 1 чайная ложка порошка карри, 1 чайная ложка порошка сладкой паприки, 1/2 стакана кускуса, 3/4 стакана моркови, нарезанной кубиками, 1 стакан цукини, нарезанного кубиками, 3/4 стакана измельченного репчатого лука, 2 чайные ложки […]

Ингредиенты (на 35 – 40 оладий): для приготовления потребуются: 450 граммов тушеного свежего лосося без кожи и костей, нарезанного мелкими кусочками, 3/4 стакана картофельного пюре, 1/2 стакана оливкового масла, 1/4 стакана сливок, 1 1/2 столовой ложки свежевыжатого лимонного сока, 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, 1/3 стакана воды, 1/2 стакана муки, 2 яйца, […]

Ингредиенты (на 3 чашки): для приготовления потребуется: 8 ломтиков бекона, нарезанных кубиками; 450 г куриной печени; 1/2 стакана бренди (можно использовать виноградный сок вместо него); 1/4 стакана сливок с высоким содержанием жира; 1 луковица среднего размера, мелко порубленная; 1/4 стакана сметаны; 1 чайная ложка сушеного тимьяна; 1/2 стакана измельченных грецких орехов; 3 столовые […]

Ингредиенты (на 24 печенья). для приготовления потребуется: 1 чашка (240 г) несоленого сливочного масла, которое должно быть комнатной температуры; 1 ½ чашки темного коричневого сахара; 2 столовые ложки меда; 2 яйца; 1 ½ чашки пшеничной муки; 1 столовая ложка молотой корицы; 1 чайная ложка соли; 4 чашки геркулеса; 1 ½ чашки рубленых пеканов; […]