Во время отпуска мы стремимся получить незабываемые впечатления, полноценно отдохнуть и познакомиться с местными традициями. Значительную роль в этом играет гастрономический опыт. Однако порой возникают сложности: непривычная пища может вызвать дискомфорт и даже более серьезные расстройства. Юлия Чурносова, кандидат медицинских наук и врач-эндокринолог Московской клиники, поделилась рекомендациями, которые помогут минимизировать риски и получить максимум удовольствия от поездки.
Дискомфорт в области желудка: не всегда вызван отравлением
Риск отравиться в поездках выше, чем кажется. Причина не всегда кроется в некачественных продуктах, хотя этот аспект также имеет значение. В дороге или во время отдыха труднее поддерживать необходимый уровень гигиены и следить за качеством и сохранностью продуктов, особенно в условиях жары, когда они могут быстро испортиться.
Есть и другие факторы. Изменения в распорядке дня, например, связанные с перелетами, могут нарушать циркадные ритмы – внутренние часы организма, отвечающие за регулирование различных функций, включая работу кишечника. Работа пищеварительной системы подчинена установленному режиму. Если вы привыкли к трехразовому питанию, но в отпуске ваш рацион изменится, это может спровоцировать сбои в работе кишечника.
Кроме того, при приготовлении блюд в жарких странах традиционно часто используют множество специй, в том числе и острых, которые могут вызвать дискомфорт. Особо чувствительными могут оказаться люди с заболеваниями пищеварительного тракта. В некоторых случаях это может стать причиной даже обострения болезней со всеми характерными симптомами.
Путешествия в другие страны позволяют людям не просто познакомиться с иной культурой, но и узнать о новых кулинарных традициях, климате и микрофлоре. Даже знакомые блюда могут существенно отличаться от тех, что готовят дома. Это нередко приводит к дискомфорту, особенно если не были соблюдены базовые санитарные нормы и присутствовали другие неблагоприятные условия. К примеру, некачественное мытье рук или посуды способно стать причиной инфекции.
Не стоит забывать о воде. Во многих государствах качество водопроводной воды не соответствует необходимым стандартам. В ней могут присутствовать кишечная палочка и прочие болезнетворные микроорганизмы. Вода, предназначенная для питья, которая не подвергалась очистке или кипячению, способна вызвать серьезные нарушения здоровья. В ряде азиатских государств даже рекомендуют мыть овощи и фрукты, а также готовить пищу, используя исключительно воду в бутылках.
Как обезопасить свой отдых: практические рекомендации
Для предотвращения расстройств пищеварительной системы необходимо придерживаться несложных рекомендаций.
-
Важно придерживаться обычного режима питания. Для тех, кто привык к трехразовому или четырехразовому питанию, рекомендуется сохранять прежний режим. Период восстановления предназначен для восстановления энергии, и не стоит чрезмерно нагружать организм.
-
Избирательность в еде. Не рекомендуется спешить с внедрением новых продуктов, в особенности если они значительно отличаются от тех, к которым потребители уже привыкли. Необычные продукты питания могут быть привлекательными, однако пищеварительная система и ферментная среда организма могут не справиться с такой нагрузкой.
-
Рекомендуется выбирать места для приема пищи, которые имеют положительные отзывы и известны своей надежностью. Следует учитывать, что продукты из моря и молочные изделия подвержены наиболее быстрой порче. Несоблюдение надлежащих условий хранения делает уличную пищу потенциально опасной.
-
Приготовление пищи дома, если есть такая возможность, предпочтительнее. Это даёт возможность следить за качеством ингредиентов и предотвращает отравления, а также проблемы с пищеварением.
Не всегда удается избегать посещения заведений общественного питания, и уличная еда нередко является неотъемлемой частью культурных традиций. В данной ситуации предпочтительнее выбирать продукты, подвергшиеся тепловой обработке. Большинство патогенных микроорганизмов уничтожаются при воздействии высокой температуры. При выборе овощей и фруктов рекомендуется отдавать предпочтение тем, что обладают плотной кожурой. Она служит защитным барьером, препятствующим проникновению потенциальных возбудителей инфекций.
-
Рекомендуется употреблять исключительно бутилированную воду. В случае отсутствия возможности приобрести такую воду, ее следует прокипятить или использовать специальные дезинфицирующие таблетки.
-
Вне зависимости от места и времени, необходимо придерживаться правил личной гигиены . Во время авиаперелетов или поездок на автомобиле рекомендуется чаще мыть руки и использовать антисептики. Если такая возможность отсутствует, не следует прикасаться к лицу руками и, особенно, брать пищу. Перед едой обрабатывайте антисептиками поверхности столов в самолете или поезде.
-
Будьте осторожны с водоемами. Загрязнение пресной воды возможно, и заражение может произойти даже при случайном проглатывании воды при купании в реке или озере. После посещения бассейна или другого водоема необходимо принять душ.
-
Рекомендуется иметь при себе определенные лекарственные средства, такие как сорбенты, ферменты и препараты для облегчения проблем с пищеварением . В ряде государств данные лекарственные средства не отпускаются без рецепта, приобретение возможно только по назначению врача.
Поездки дарят положительные эмоции и новые впечатления, однако необходимо заботиться о здоровье. Соблюдая элементарные рекомендации, можно снизить вероятность возникновения проблем и получить удовольствие от отдыха без тревог. Прислушивайтесь к сигналам своего тела и соблюдайте правила гигиены, чтобы ваш отпуск запомнился надолго.
