Онколог Скрябин назвал продукты, которые не стоит есть при раке

Обеспечение пациентов, страдающих онкологическими заболеваниями, требует особого внимания. На протяжении всего периода болезни аппетит может значительно колебаться, а после проведения химиотерапии он может полностью исчезнуть.

Без поступления в организм достаточного количества всех необходимых питательных веществ он не способен эффективно противостоять опухолевым клеткам. В связи с этим, особое внимание следует уделять питанию пациентов с раковыми опухолями. Но что и как им следует употреблять в пищу? Об этом «Доктору Питеру» рассказал Михаил Скрябин — врач-онколог клиники «МЕДСИ» на Марата.

Принципы питания

Соблюдение сбалансированной диеты играет ключевую роль в лечении онкологических заболеваний. Следует подчеркнуть, что это также имеет значение с психологической точки зрения, так как питание дарит физическое насыщение и положительные эмоции. Несбалансированный рацион в ряде ситуаций способен негативно повлиять на эффективность терапии. При одновременное употребление определенных продуктов и лекарств может возникнуть несовместимость, что представляет угрозу для здоровья. Вокруг диеты для людей, страдающих онкологическими заболеваниями, существует немало заблуждений, которые необходимо опровергнуть.

Три компонента правильного питания

1. Обеспечение организма необходимыми питательными веществами и поддержание равновесия между белками, жирами и углеводами. Средиземноморская диета признается наиболее подходящей. В ее основе лежат свежие фрукты и овощи, цельнозерновые продукты, бобовые, орехи и оливковое масло, выступающие основным источником жиров. Регулярное употребление рыбы и морепродуктов, как правило, несколько раз в неделю, обеспечивает поступление в организм полезных жирных кислот омега-3. Мясо, в особенности красное, и молочные продукты употребляются в ограниченных количествах.

2. Поддержание равновесия между физическими упражнениями и правильным питанием. Недостаток физической активности, вероятно, спровоцирует развитие ожирения, которое выступает в качестве фактора риска для рака молочной железы, рака тела матки, колоректального рака, артериальной гипертензии, сахарного диабета и ряда других недугов.

3. Уменьшение употребления вредных продуктов питания подтверждено исследованиями. Это:

   красное мясо (говядина и свинина, но не курица, кролик, индейка),

   сильно обжаренные продукты,

   алкоголь.

   Чрезмерное употребление указанных продуктов увеличивает вероятность возникновения различных онкологических заболеваний.

Питание, психология и безумные ограничения

Прием пищи – это не только здоровый способ насладиться вкусом, но и возможность пообщаться с близкими. Люди, страдающие онкологическими заболеваниями, часто испытывают стресс, связанный с физическими недомоганиями, беспокойством и изменениями в привычном укладе жизни. Поддержание семейных связей, включая совместные трапезы, имеет большое значение. У онкобольных нередко снижается аппетит, и использование специй может помочь вернуть им положительные эмоции от еды. Необходимо также стремиться обеспечить доступ к любимым блюдам.

При лечении опухолей пищевода, желудка, поджелудочной железы, а также головы и шеи, необходимо уделять особое внимание вопросам питания. Опухоль может сдавливать пищевод или желудок, лучевая терапия может вызывать боль при глотании. Спасает переход на жидкую и полужидкую пищу высокой калорийности — например, густой мясной крем-суп. Часто в подобных случаях приходится принимать аптечные питательные смеси.

Для людей, перенесших операцию на желудке, рекомендуется дробное питание небольшими объемами 5-7 раз в день с ограничением единовременного приема большого количества углеводов.

Недостаточность желудка или его части может вызывать дефицит витамина B12, железа и кальция, что требует медицинского наблюдения и корректирующих мер. При опухолях поджелудочной железы наблюдается нарушение пищеварения, которое требует применения ферментов для заместительной терапии.

Продукты, которые нельзя онкопациентам

В пищевой промышленности не применяются токсичные соединения, хотя в некоторых продуктах не сочетаются с противоопухолевым лечением. Это грейпфрут, красный апельсин и их производные.

В грейпфруте присутствуют фуранокумарины, подавляющие активность фермента CYP3A4, играющего ключевую роль в метаболизме лекарственных средств. В результате, замедляется процесс разложения многих противоопухолевых препаратов, что приводит к повышению их концентрации в крови и увеличивает вероятность возникновения нежелательных эффектов.

Ошибочные представления о питании людей, страдающих онкологическими заболеваниями

• Нельзя витамины. Отсутствуют научные подтверждения этому, однако гиповитаминоз может нанести значительный вред здоровью.

• Опухоль можно вылечить голодом. Удаление опухоли голоданием невозможно, однако организм пациента может значительно ослабнуть. Отказ от сладкого также не приносит ожидаемого результата.

• Существуют растения и грибы, способные помочь в лечении опухолей. Действительно, розовый барвинок и тихоокеанский тис служат исходным сырьем для получения химиопрепаратов винорелбина и паклитаксела соответственно. Производство этих лекарственных средств осуществляется с использованием сложных технологий. Отвар из барвинка не окажет терапевтического эффекта, если употреблять его в качестве народного средства.