Предварительное выдерживание рыбы в рассоле позволяет усилить ее природный аромат и придать ей более привлекательный вид после приготовления на углях. Для этого вовсе не требуется сложный набор компонентов. Предлагаем простой, пошаговый способ создания маринада, который универсален для различных сортов рыб!

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 1.

Ингредиенты

• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка цедры лимона;
• 1 чайная ложка сушеного орегано;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• 1/2 чайной ложки белого перца молотого;
• 1 чайная ложка соли.

Пошаговый рецепт

1. Пропустите зубчик чеснока через пресс. Соедините оливковое масло с лимонным соком.
2. Внесите измельченный чеснок, цедру цитруса, орегано, сладкую паприку, молотый перец и соль. Тщательно взбейте маринад.
3. Примерно один килограмм рыбного продукта можно замариновать, используя этот состав; время маринования составит от двадцати до тридцати минут.