В Советском Союзе распространенность людей с избыточным весом была ниже, чем наблюдается в настоящее время, и это не является лишь воспоминанием, а подтвержденный данными факт. Как сообщает проект «Доктор Питер», было проанализированы причины данного явления и предложены советские привычки, которые могут быть полезны для современного человека.

Цифры

Как отмечал доктор медицинских наук, главный внештатный специалист-диетолог Министерства здравоохранения Российской Федерации Виктор Тутельян, сообщает, что в советскую эпоху число граждан с лишним весом составляло приблизительно 20-25%. В современной России более чем половина населения страдает от избыточной массы тела.

Рыба вместо чипсов

Одной из основных причин относительно низкой распространенности ожирения в Советском Союзе являлось то, что продукты питания не были доступны в тех объемах и формах, которые стимулируют чрезмерное потребление. Современные ультрапереработанные продукты, такие как чипсы или фастфуд, оказывают определенное воздействие на организм человека. Сочетание сахара, жира и вкусовых добавок активирует центры удовольствия в мозге более интенсивно, чем обычная домашняя пища, что приводит к перееданию без ощущения насыщения.

В ходе исследования, проведенного под руководством психолога Эшли Гирхардт, было установлено, что воздействие такой пищи на мозг сопоставимо с эффектом наркотических веществ. Подобные продукты в советских торговых точках практически отсутствовали.

Второй фактор связан с рыбой. Фразу «Четверг — рыбный день» Многие помнят этот факт, однако не все осведомлены о подлинной причине возникновения традиции. Народный комиссар пищевой промышленности Анастас Микоян издал соответствующий указ с целью популяризации рыбы как источника питательных веществ.

Благодаря этому рыба стала регулярно присутствовать в рационе, и такая практика оказалась благоприятной как для здоровья, так и для поддержания формы. Скумбрия, сельдь и сардины являются богатым источником жирных кислот омега-3, которые способствуют снижению риска образования тромбов, поддерживают нормальное кровяное давление и оказывают противовоспалительное действие на суставы и мышцы после физических нагрузок.

Указанные кислоты также играют важную роль в функционировании головного мозга, помогая сохранять ясность ума и хорошую память. Данный продукт отличается хорошей усвояемостью и не вызывает дискомфорта после употребления.

Просто и регулярно

Питание советских граждан отличалось простотой и определенностью. В домах чаще готовили пищу самостоятельно, в рационе преобладали сезонные овощи, крупы, супы и блюда, приготовленные из натуральных ингредиентов. Кроме того, режим питания был более стабильным. Большинство людей соблюдали установленный режим дня, а перекусы между основными приемами пищи были гораздо менее распространены.

В настоящее время многие люди едят не по причине физического голода, а под воздействием стрессовых ситуаций, усталости или сложившейся привычки постоянно что-либо пережевывать.

Кроме того, современные пищевые рационы характеризуются недостатком широкого спектра полезных микроорганизмов. Поэтому для поддержания здоровья кишечной флоры необходимо дополнительное потребление клетчатки и ферментированных продуктов.

Однако не стоит идеализировать систему питания прошлых лет, поскольку некоторые привычки было бы нецелесообразно воспроизводить в современных условиях.

Например, Склонность к чрезмерному потреблению белого хлеба (привычка употреблять его даже при отсутствии аппетита), колбасных продуктов, консервов, а также избыточное потребление соли или привычка съедать все до конца, несмотря на отсутствие голода.

Другой стиль жизни

С психологической точки зрения причина Она заключалась не в исключительной силе воли людей прошлых эпох, а в ином укладе жизни. Ежедневные условия существования фактически побуждали к большей физической активности и умеренному питанию.

• Во-первых,Количество личных транспортных средств было существенно меньше. Ежедневно многие преодолевали пешком значительные расстояния до остановок общественного транспорта, магазинов и рабочих мест. Инженер мог проходить километровые дистанции, преподаватель поднимался по лестницам в здании школы, а рабочий на заводе затрачивал гораздо больше физических усилий, чем современный работник офиса.

• Во-вторых, было меньше сидячих развлечений.В то время не было смартфонов, социальных сетей, стриминговых сервисов и постоянного доступа к разнообразному контенту. После окончания рабочего дня люди чаще выбирали прогулки, личные встречи, работу в саду или огороде, занятия спортом или выполнение домашних обязанностей.

• В-третьих, Питание представлялось менее доступным с точки зрения психологического комфорта. В наши дни человек может заказать пиццу, бургер или десерт всего за несколько минут. В прежние времена для получения дополнительной порции еды требовались значительно большие затраты сил.

Свою роль играли коллективные формы физической активности. Включение спортивных секций, туристических походов, нормативов ГТО и производственной гимнастики являлось неотъемлемой частью общепринятой культуры. Для значительной части населения физическая активность считалась естественным образом вещей, а не отдельным обязательным пунктом в распорядке дня.

В качестве примера можно привести ситуацию, когда мужчина трудился слесарем, а после работы посещал гараж или отправлялся на рыбалку. Женщина же, завершив рабочий день, вела домашнее хозяйство, совершала пешие прогулки по магазинам и работала на дачном участке. В отличие от этого, современный менеджер может провести весь рабочий день за компьютером, затем добираться домой на личном автомобиле и проводить вечер с мобильным телефоном.

Жизнь здесь и сейчас

Тем не менее, важно избегать идеализации прошлого, поскольку существовали и негативные привычки. Да и знания о питании были ограничены. В те времена, когда жили наши предшественники, не было разработано современных методик контроля над весом, специализированных фитнес-приложений, устройств для подсчета калорий и общедоступной информации о принципах здорового образа жизни.

В настоящее время наблюдается значительный прогресс в этой области. Теперь человек имеет возможность контролировать свой рацион питания с помощью мобильных приложений, использовать интеллектуальные весы, выполнять тренировки по онлайн-программам, принимать участие в мероприятиях, направленных на снижение веса, и заниматься физическими упражнениями дома, используя широкий спектр тренажеров. Также разработаны современные лекарственные средства для лечения ожирения , которые могут быть рекомендованы врачом при наличии соответствующих медицинских показаний. Значительно улучшены такие области медицины, как диетология и эндокринология. Следовательно, основной вывод, который можно извлечь из опыта прошлых поколений, заключается не в конкретной диетической схеме, а в формировании определенного стиля жизни: увеличение количества естественной двигательной активности, сокращение частоты употребления быстрых углеводов между основными приемами пищи, уменьшение времени, проводимого в сидячем положении, и повышение уровня физической нагрузки, интегрированной в повседневную рутину.

Именно совокупность этих аспектов, а не применение какой-либо уникальной методики, существенно влияла на более низкий уровень распространенности ожирения в прошлые эпохи.