Вкуснейшие тарталетки с рикоттой: 12 проверенных рецептов

Если вы ищете что-то невесомое, но при этом утонченное, то тарталетки с рикоттой – прекрасный вариант. Нежный сыр хорошо сочетается как со сладкими, так и с солеными начинками, что позволяет проявить творческий подход. В нашей подборке – 12 отличных рецептов!

1. Тарталетки с красной рыбой и рикоттой

Беспроигрышная классика к праздничному столу.

Тебе понадобятся: для приготовления потребуется 10-12 тарталеток, 150 грамм рикотты, 150 грамм слабосоленой красной рыбы, зелень, соль и специи.

Приготовление: Смешайте рикотту с мелко нарезанной зеленью, солью и специями по вкусу. Измельчите почти всю рыбу, соедините ее с сырной смесью и заполните тарталетки полученной начинкой. Сформируйте из оставшихся кусочков красной рыбы небольшие розочки и используйте их для украшения закуски.

2. Тарталетки с рикоттой и грушей

Рикотта обладает нежным вкусом и прекрасно подходит к фруктам.

Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 10-12 тарталеток, 200 г рикотты, 2 яйца, 3-4 груши, 2 чайные ложки кукурузного крахмала и сахарная пудра.

Приготовление: Смешай рикотту с яйцами и кукурузным крахмалом до получения однородной массы, используй ее для наполнения тарталеток и добавь ломтики груши. Выпекай все это в духовке в течение 20 минут при температуре 180 градусов, после чего посыпь готовые тарталетки сахарной пудрой.

3. Тарталетки с креветками и рикоттой

Обязательно приготовь это блюдо, оно восхитительно!

Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 15 тарталеток, 150 г рикотты, 150 г креветок, 6 помидоров черри, 100 г пармезана, 3 веточки зелени, 2 зубчика чеснока, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Смешайте рикотту, измельченную зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Наполните тарталетки полученной смесью, посолите, поперчите, добавьте половинки помидоров черри и очищенные креветки. Посыпьте все тертым пармезаном и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.

4. Тарталетки с рикоттой и красной икрой

Прекрасная альтернатива бутербродам – подача красной икры.

Тебе понадобятся: для приготовления потребуется 10-12 тарталеток, 200 грамм рикотты, 150 грамм красной икры, петрушка и лимон.

Приготовление: Смешайте рикотту с мелко нарезанной петрушкой и добавьте специи по вкусу. Разложите сырную массу по тарталетки, добавьте красную икру и декорируйте закуску тонкими ломтиками лимона.

5. Тарталетки с рикоттой и виноградом

Перед подачей посыпте сахарной пудрой и украсьте листиками мяты.

Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 10-12 тарталеток, 150 граммов рикотты, 150 граммов винограда, 200 миллилитров сливок жирностью 33-35%, 2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление: В тарталетки поместите рикотту, присыпьте сахарной пудрой, а сверху добавьте слой взбитых сливок. Виноград следует погрузить в эту начинку, после чего отправьте тарталетки на 15-20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

6. Тарталетки с клубникой и рикоттой

Если захочется, ты сможешь приготовить тарталетки дома.

Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 10-12 тарталеток, 200 грамм рикотты, 200 грамм клубники, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сахарной пудры, 1 чайная ложка цедры лимона и 1,5 столовые ложки лимонного сока.

Приготовление: Нарежь клубнику тонкими ломтиками, после чего соедини ее с сахаром и лимонным соком и дай настояться в течение 20 минут. Рикотту необходимо смешать с сахарной пудрой и цедрой, затем наполнить тарталетки полученной начинкой и выложить клубнику поверх.

тарталетки с начинкой из рикотты, маскарпоне и копченого лосося

Чтобы аромат был более насыщенным, можно немного присыпать их копченой паприкой.

Тебе понадобятся: необходимы: 10-12 тарталеток, 50 г рикотты, 50 г маскарпоне, 120 г копченого лосося, зеленый лук, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Смешайте рикотту и маскарпоне, приправьте солью и перцем, затем используйте эту смесь для начинки тарталеток. Аккуратно разместите ломтики копченого лосося поверх начинки и украсьте измельченным зеленым луком.

8. Тарталетки с тунцом и рикоттой

В результате получается начинка, представляющая собой мягкий и однородный паштет.

Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 10-12 тарталеток, 100 г рикотты, 150 г тунца в собственном соку, 2 зубчика чеснока, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Слей воду из тунца и помести его в блендер. Добавь рикотту, чеснок, соль и молотый перец, измельчи все до состояния однородной массы и используй для наполнения тарталеток.

9. Тарталетки с вялеными помидорами и рикоттой

В качестве отличной замены брускеттам можно предложить нечто столь же аппетитное и практичное.

Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 10-12 тарталеток, 200 грамм рикотты, 200 грамм вяленых помидоров, 3 столовые ложки соуса песто, базилик, соль и молотый черный перец.

Приготовление: В тарталетки следует положить рикотту, затем приправить солью и перцем. Добавьте немного соуса песто, а сверху разложите вяленые томаты. Листиками базилика можно украсить готовую закуску.

10. Тарталетки с рикоттой и хамоном

Их приготовление занимает всего несколько минут, и они способны удовлетворить вкусы даже самых искушенных ценителей.

Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 10-12 тарталеток, 200 г рикотты, 100 г хамона, 1-2 огурца, 2 зубчика чеснока, зелень, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Смешайте рикотту, измельченную зелень, чеснок, пропущенный через пресс, соль и молотый перец. Заполните тарталетки сырной начинкой и украсьте ломтиком огурца и слайсом хамона.

11. Тарталетки с рикоттой и огурцом

Это простой и легкий рецепт, который подойдет для тех, кто ищет несложную закуску.

Тебе понадобятся: список ингредиентов включает: 10-12 тарталеток, 150 грамм рикотты, один небольшой огурец, половину пучка укропа, 0,5 чайной ложки лимонного сока, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Смешай рикотту, мелко нарезанный укроп, лимонный сок, соль и перец. Заполни тарталетки полученной начинкой, сверху выложи по ломтику огурца и аккуратно закрепи все шпажкой.

12. Тарталетки с авокадо, яйцом и рикоттой

Несомненно, понравятся всем, кто любит авокадо!

Тебе понадобятся: необходимы: 10-12 тарталеток, 80 г рикотты, 1 авокадо, 2 яйца, 1 столовая ложка сметаны или майонеза, 1 пучок зелени.

Приготовление: Яйца необходимо предварительно отварить и остудить. Мякоть авокадо, яйца и зелень нужно очень мелко нарезать, а затем соединить с рикоттой и сметаной. Получившейся начинкой следует наполнить тарталетки и подавать их к столу.