Безусловно, сбор грибов подчиняется определенным принципам, и они не ограничиваются только вопросами безопасности. Для некоторых людей этот процесс происходит интуитивно, словно по наитию. Однако, если вы не относитесь к их числу, знание этих правил может оказаться весьма полезным.

Дмитрий Тихомиров, эксперт в области микологии и ведущий программы «Царство грибов» на телеканале «Живая планета», поделился с изданием «Доктору Питеру» советами о том, как правильно собирать грибы. Представлены пять основных правил от специалиста.

1. Передвигайтесь неспешно и внимательно осматривайте окрестности, а не только смотрите под ноги

По мнению Дмитрия Тихомирова, наиболее распространенная ошибка среди начинающих – это постоянное направление взгляда вниз. Гриб, находящийся на расстоянии трех метров, гораздо легче заметить, чем тот, которому вы готовы были наступить.

При осмотре местности зрение должно охватывать пространство на расстоянии от двух до пяти метров вперед и в стороны. Обращайте внимание на объем, форму и цвет – на элементы, которые выделяются из однородного фона окружающей среды. », — советует эксперт.

2. Обнаружение первого гриба станет отправной точкой для дальнейшего поиска.

По словам специалиста, Существует определенное правило: первый обнаруженный гриб обычно является самым трудным для идентификации. До тех пор пока зрительная система не адаптируется, обнаружить грибы будет затруднительно; как только вы найдете первый экземпляр, ваше восприятие изменится и вы заметите остальные.

«В этом феномене нет ничего мистического, это объясняется нейрофизиологией: мозг фиксирует шаблон и стремится к его автоматическому воспроизведению», — поясняет Дмитрий Тихомиров.

3. Повторное посещение ранее продуктивных мест рекомендуется проводить через 10–14 дней.

По словам специалиста, грибница продолжает существовать, поэтому Если в прошлом определенное место оказалось грибным, то оно может порадовать урожаем и вновь. . Рекомендуется фиксировать или заносить на карту все успешные места поиска и возвращаться к ним через полторы-две недели после обильных осадков.

«Кстати, Вдоль лесных дорог грибы обнаруживаются чаще всего. Это объясняется лучшим освещением, отличной температурой почвы и более продолжительным удержанием влаги в колеях после дождя . Эта особенность особенно важна для маслят, рыжиков и зонтичных грибов. Передвигаясь по лесной дороге, внимательно осматривайте обочины – нередко можно собрать полный сбор, не покидая автомобиль более чем на 20 метров», – рассказывает Дмитрий Тихомиров.

4. Учитывайте погодные условия: ориентируйтесь не на текущую погоду, а на прошлонедельный прогноз

Появление грибов – процесс не мгновенный; они не вырастают сразу после дождя или на следующий день. Как отметил Дмитрий Тихомиров, для их созревания требуется от 8 до 14 дней после теплого дождя при температуре воздуха не менее 10-12 градусов .

«Если за последние две недели были обильные осадки, а сейчас стоит теплая погода – отправляйтесь на поиски. Если же дождей не наблюдалось уже три недели – стоит подождать», — поясняет эксперт.

5. Берите только то, что знаете точно

Данное правило безопасности необходимо соблюдать неукоснительно. По мнению эксперта, уверенность в каждом грибе, помещенном в корзину, свидетельствует о спокойствии и сосредоточенности. В противном случае, при сборе сомнительных экземпляров, возникают нервные переживания и растрачивается энергия не на поиск, а на беспокойство. Как отметил специалист, гораздо предпочтительнее вернуться с половиной корзины, наполненной белыми грибами, чем с полной корзиной грибов неопределенной природы происхождения».

«Начинающим грибникам рекомендуется придерживаться простого принципа: собирать исключительно трубчатые грибы, имеющие пористую структуру нижней части шляпки, напоминающую губку. В нашем регионе ядовитые грибы среди них отсутствуют, хотя вкус блюда может быть испорчен из-за наличия горчака», — завершил свое высказывание Дмитрий Тихомиров.