VitalityPortal.ru

Опытный диетолог из Великобритании, Сью Баик, обладает двадцатилетним стажем работы. Она возглавляет подразделение здорового питания и диетологии при Университете Бристоля. Появление экспертов подобного уровня в нашей стране – редкое явление, поэтому лекция Сью вызвала большой интерес. Даже несмотря на мой многолетний опыт написания статей о еде, некоторые сведения, озвученные специалистом, оказались для меня […]

Вместе с Наталией Шаскольской, кандидатом биологических наук и директором Научно-производственного центра «Росток», был создан этот небольшой рейтинг. Наталья Шаскольская уже 15 лет исследует полезные качества круп и проростков. Гречневая каша Содержание витаминов и микроэлементов в отварной гречке выше, чем в любой другой крупе. Как правильно выбрать: полезнее всего готовить кашу из зеленой гречихи […]

[pladform id=”100774892″ resource id=”111112″] Если кино занимает центральное место среди всех видов искусства, то салат все чаще становится основным продуктом питания. Салат находят привлекательным многие люди, и некоторые даже предпочитают питаться исключительно салатами, употребляя их как на обед, так и на ужин. Более того, на завтрак тоже может быть салат, причем фруктовый. С […]

Совет №1. Съешьте что-нибудь белковое В случае возникновения проблем: посвятите день шоколаду Когда возникает тяга к сладкому, диетологи рекомендуют начать с употребления продуктов, содержащих белок, таких как натуральный йогурт, творог, сыр, кефир, вареное яйцо или омлет, постное мясо, рыба и орехи. Продукты с высоким содержанием белка способствуют поддержанию стабильного уровня сахара в крови, […]

[pladform id=”100774887″ resource id=”108309″] Клубника — клубнику ценят многие диетологи. Так, Монтиньяк полагал, что это настоящий дар природы: у нее настолько низкий гликемический индекс, что даже те, кто стремится сбросить вес, могут позволить себе немного этой ягоды в качестве десерта. Однако, стоит помнить, что кулинарные рецепты с клубникой обычно включают сливки с высоким […]

[pladform id=”100774885″ resource id=”108222″] Помидоры можно использовать в огромном количестве разнообразных блюд, в том числе есть их просто так, в свежем виде, как фрукт. Или, как это делают в Каталонии, натирание подсушенного чесночного хлеба спелым помидором — чрезвычайно распространенная и вкусная народная закуска. Однако это возможно только при использовании качественных ингредиентов, поскольку с […]

[pladform id=”100774881″ resource id=”107690″] Репа долгое время являлась самым распространенным и недорогим овощем, составлявшим основу зимнего питания в Европе и России, пока не была заменена картофелем. Существует точка зрения, что основой русской кухни были не щи и каша, а репница – похлебка из репы с ржаным солодом. Именно это блюдо помогало людям переносить […]

[pladform id=”100774875″ resource id=”107051″] В сегодняшем меню: – Грибной суп с вешенками – Соте из овощей с вешенками – Запеченый лук с вешенками Рецепты с вешенками О лечебных свойствах вешенок известно очень много: у этого гриба даже сформировались группы преданных поклонников, распространенные повсюду — от Японии до Австралии, включая Россию, Францию и Норвегию. […]

[pladform id=”100774873″ resource id=”106560″] В российских меню этот салат именуют по-разному: «вальдорфский», «вальдорф» или даже ошибочно «волдеровский». Рецепт также подвергается творческим изменениям, однако салат получается удачным практически в любом исполнении: с черешковым сельдереем или с корнем, крупно нарезанным или натертым на терке, с виноградом или с сушеной клюквой — всегда аппетитный. Единственное, что […]

Как правило, мы обращаем внимание главным образом на вкусовые сочетания продуктов в блюде. Сторонники течения synergy food, популярного в США, предлагают рассмотреть этот вопрос под другим углом. «Необходимо, чтобы продукты, которые вы употребляете, идеально дополняли друг друга, – утверждает Стивен Пратт, калифорнийский диетолог и автор книги “14 суперпродуктов”. – В таком сочетании компоненты […]