VitalityPortal

Вы бесконтрольно добавляете масло Оливковое, кунжутное или авокадовое масло – полезный продукт, который добавляют в салаты, закуски и овощные рагу. Однако, несмотря на пользу, оно содержит калории. Поэтому не стоит добавлять масло в блюдо без меры, лучше отмерять его ложкой (столовая ложка оливкового масла содержит 119 килокалорий, чайная – почти 40). Или используйте […]

Эстонская диета – это один из видов ограничительных диет монодиети считается довольно экстремальной. Суточный калораж здесь составляет примерно 760 ккал. Сами разработчики методики не рекомендуют обращаться к такому радикальному способу похудения часто и без предварительной консультации с врачом, даже если нет явных проблем со здоровьем. Эстонская диета рассчитана на шесть дней. Если удастся […]

Рассмотрим несколько типичных ситуаций. У вас накопилась сильная усталость, и вы не испытываете желания готовить В данной ситуации целесообразно будет зайти в кафе по дороге домой или воспользоваться доставкой еды. Рекомендуется обратить внимание на заведения, предлагающие блюда кавказской кухни — там можно найти много простых и полезных блюд из рыбы, мяса, баклажанов, кабачков, […]

Растительное мясо В этом году посетители ресторанов Burger King в Америке получили возможность попробовать новинку — сеть предложила веганский бургер с котлетой, изготовленной из растительных ингредиентов. По мнению специалистов, в скором времени к этой тенденции присоединятся и другие предприятия общественного питания. «Растущее число людей проявляет интерес к растительной пище, поэтому спрос на альтернативы […]

Недавние исследования, проведенные специалистами из авторитетных институтов Италии, Бразилии и Ирана, подтвердили, что ягодные соки отличаются высокой антиоксидантной активностью и способны оказывать положительное воздействие на здоровье, помогая в борьбе с заболеваниями сердца, избыточным весом и даже остеопорозом. Медицинские работники настоятельно рекомендуют включить ягодные соки в рацион питания. Оптимальный объем потребления – 200 мл […]

Запекайте, а не отваривайте корнеплоды При термической обработке в процессе варки картофель, свекла, морковь и другие корнеплоды частично теряют свои вкусовые качества. В связи с этим я предпочитаю запекать их в духовке, — отмечает Юрий Манчук, шеф-повар, идейный вдохновитель и владелец кафе Charlie. — Чтобы приготовить это блюдо, корнеплоды следует приправить солью и […]

Правильно выбирайте творог По оценке специалистов, он должен обладать свежестью, высоким качеством и однородной текстурой. Если вы заботитесь о своей фигуре, рекомендуется готовить сырники из творога с пониженным содержанием жира. Для придания им большей сочности в тесто можно включить нежирный йогурт. Используйте тофу Существенный упростить приготовление сырников можно, используя тофу. Сырники могут быть […]

Флекситарианство: в чем суть? Такой подход к питанию также известен как «гибкое вегетарианство», поскольку в его основе лежат продукты растительного происхождения, преимущественно овощи. Мясо и рыба употребляются приверженцами флекситарианства эпизодически, всего 2-3 раза в неделю, и в умеренных порциях. Американский диетолог Дон Джексон Блатнер популяризировал данный вид питания в 2009 году, представив книгу […]

Из корнеплодов можно приготовить салаты, горячие блюда и даже десерты, например, свекольный торт. Но для того чтобы эти блюда получились действительно вкусными, важно учитывать некоторые особенности. О них рассказывает Елена Никифорова, главный повар ресторана «Шинок>>: Свекла. Чтобы устранить землистый привкус, корнеплоды следует поместить в холодную воду, добавить сахар и варить 25 минут, после […]

Еще до того, как витамины стали доступны в качестве добавок, пища, особенно ферментированные продукты, являлись главным источником необходимых веществ. В этой статье нутрициолог и опытный ферментатор Юлия Мальцева расскажет о том, как вернуть в свой рацион самые полезные ферментированные продукты, а вместе с тем поддержать оптимальное здоровье. А на ее бесплатном марафоне по […]