VitalityPortal

Даже неспелые томаты могут стать настоящим кулинарным изыском, если попадут к опытному повару. Обладая приятной кислинкой, пикантной остротой и насыщенным ароматом, они вызывают заслуженное одобрение. Существует множество рецептов приготовления зеленых помидоров на зиму, например, с перцем, чесноком и разнообразными приправами. Мы расскажем о 20 наиболее удачных из них! приготовление зеленых помидоров на зиму […]

История нежинского салата берет начало в Советском Союзе, однако и сейчас он остается востребованным. Этот салат можно приготовить даже из огурцов, которые уже не самые свежие. В этой подборке мы отобрали 20 самых удачных рецептов, которые обязательно тебе понравятся! приготовление салата «Нежинский» с луком, чесноком и укропом для зимнего хранения Благодаря стерилизации огурцы […]

Сегодня мы делимся рецептом жареных кабачков на зиму, и подготовили для тебя 10 простых и аппетитных вариантов. Выбирай любой или внеси в него свои изменения по вкусу! 1. Жареные кабачки с чесноком Прекрасный вариант, который будет ассоциироваться с летним теплом даже в зимний период. Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 2 килограмма кабачков, 60 […]

Даже начинающим кулинарам под силу приготовить заливной пирог. Это один из самых простых вариантов домашней выпечки к чаю, и его можно сделать с любой начинкой. К примеру, с яблоками – это быстро и недорого. Представляем 15 отличных рецептов! 1. Заливной пирог с яблоками на кефире Этот рецепт подходит для приготовления любой фруктовой начинки. […]

Несмотря на то, что фингерфуды (от английских слов finger — «пальцы» и food — «еда») воспринимаются как нечто новое, их история насчитывает немало веков. Более того, в большинстве национальных кулинарных традиций можно найти множество блюд, которые удобно употреблять руками. К ним относятся пицца, гирос, шаурма, тапас, чипсы и другие. В некоторых культурах использование […]

Капустную диету, возникшую в 1980-е годы, справедливо можно считать частью диетологического фольклора. За рубежом ее также называют диетой русских крестьян (Russian Peasant Diet), поскольку капусту нередко воспринимают как традиционный русский овощ. В чем суть Суп из белокочанной капусты, приготовленный в жидкой форме с добавлением лука, помидоров, специй и зелени, допускается в неограниченных порциях; […]

Лактоза является одним из сахаров, присутствующих в молоке. Неспособность переносить ее обусловлена недостаточным количеством лактазы – фермента, необходимого всем детенышам млекопитающих для усвоения молока матери. С возрастом потребность в этом ферменте исчезает, однако у некоторых людей способность переваривать лактозу сохраняется, а у других утрачивается в первые годы жизни. Врождённой полной непереносимостью лактозы страдает […]

Для нормального функционирования человеческому организму требуется приблизительно пятьдесят различных веществ. К ним, в частности, относятся ненасыщенные жиры, в составе продукта содержится восемь аминокислот, составляющих основу белков, 12 витаминов, приблизительно 15 микро- и макроэлементов, клетчатка и углеводы. Ключевой вопрос заключается в том, в каком виде и в каком количестве все эти компоненты необходимы? Оптимальное […]

Дэвид Зинченко, главный редактор американского журнала Men’s Health, совместно с редактором отдела питания Мэттом Гулдингом написал книгу Eat This, Not That!. Она стала бестселлером, поскольку авторы точно уловили популярную тенденцию: предлагать здоровые альтернативы блюдам, которые обычно доступны фастфуда по принципу «лучшее из худшего». Эта книга представляет собой красочно оформленную энциклопедию фастфуда, содержащую информацию […]

Приобретя признание телезрителей, став автором нескольких бестселлеров, основав сеть ресторанов в Лондоне, Джейми Оливер решил покинуть суетную столицу. Теперь он живет в викторианской усадьбе в Эссексе, с садом и большим огородом. Здесь в тиши и покое создавалась новая книга, полная не только рецептов, но и размышлений о мироустройстве. Традиционный деревенский уклад жизни, включавший […]