VitalityPortal.ru

Колокифосупа (тыквенный крем-суп) Стаматис Цилиас – бренд-шеф ресторана Molon Lave: . Ингредиенты: для приготовления потребуется: 600 г запеченной тыквы, 20 г свежего имбиря, 135 мл сливок с жирностью 33%, 5 г соли, 5 г лука сибулета. Инструкция. Предварительно разогрейте духовку до 160°С и запеките в ней тыкву целиком в течение 40 минут. После […]

Каша из кабачков Рецепт от Сергея Ерошенко, шеф-повара ресторана «Честная Кухня>> Ингредиенты: для приготовления потребуется: 100 г кабачков, 100 г моркови, 100 г лука, 100 г помидоров, 1 зубчик чеснока, соль и перец по вкусу, 1 веточка тимьяна, 2 веточки укропа, 100 г овощного бульона, 30 г оливкового масла, 30 г белого вина. […]

Томато киноа сарада Рецепт от Федора Слуцкого, шеф-повара ресторана «Макото>> Ингредиенты: необходимо 100 грамм томатов, 75 грамм огурцов, 1 столовая ложка бобов эдамаме, 25 грамм авокадо, 2 столовые ложки отварной киноа, четверть красного лука, полстоловой ложки соевого соуса, полстоловой ложки воды и щепотка кедровых орехов. Для приготовления соуса потребуется половина репчатого лука, половина […]

Ешьте простую, понятную пищу Рекомендации по здоровому питанию от Дмитрия Еремеева, шеф-повара ресторана «Турандот>>. Дмитрий Еремеев, шеф-повар знаменитого московского ресторана «Турандот», придерживается в своем рационе несколько проверенных принципов. «Я начинаю утро с выпитого натощак стакана воды, — рассказывает Дмитрий. — Это надежный способ активизировать организм и начать работу пищеварительной системы. Завтрак у меня […]

Веганский карри с тофу Ингредиенты: необходимо 20 грамм зеленого горошка, 4 средних стебля зеленой спаржи, 20 грамм бобов, 50 грамм сахарного гороха, 60 грамм желтой свеклы, 100 грамм моркови, 4 стебля броколлини, 30 грамм отварного артишока, 50 грамм мягкого тофу, по 2 грамма черного и белого кунжута, 120 грамм соуса зеленый карри, 1 […]

Можно ли есть хлеб худеющим? Состав продукта играет ключевую роль. Действительно, изделие из муки высшего сорта может оказаться нежелательным для людей, стремящихся к снижению веса и поддержанию формы, поскольку обладает высоким гликемическим индексом и быстро усваивается в кишечнике, что приводит к резкому повышению уровня сахара в крови, — отмечает Олег Ирышкин, кандидат медицинских […]

Как правильно готовить жаркое Жаркое отличается от других мясных блюд. «В рагу ключевую роль играют овощи», — отмечает Мамия Джоджуа — шеф-повар ресторана «Казбек>> . — Жаркое, в первую очередь, готовится из мяса, птицы или дичи. Мясо, приготовленное на гриле, – это иной способ приготовления, использующий другую технику (в данном случае мясо запекается […]

We feel tired Люди, привыкшие пропускать основные приемы пищи и перекусывать на ходу, часто жалуются на общую слабость и головокружение. >. – Когда мозг не получает своевременного питания, он посылает сигнал всем органам тела о необходимости снижения активности и замедления работы. При проведении, например, периодического голодания, это необходимо учитывать. Необходимо убедиться, что вы […]

Гаспачо Рецепт от Дмитрия Шуршакова, шеф-повара ресторана Barceloneta Tapas Bar Ингредиенты: для приготовления потребуется: 2-3 кольца репчатого лука, 200 г помидоров пилати (консервированных без кожицы), 50 г томатного сока, 1 чайная ложка винного уксуса, 1 чайная ложка сахара и соль по вкусу. Инструкция. Нарежьте лук мелкой соломкой и обдайте его кипятком, затем слейте […]

Блюдо из зеленой гречки с обжаренными лисичками и пармезаном Рецепт от Юрия Манчука, шеф-повара ресторана Charlie Ингредиенты: необходимы: 150 г зеленой гречки, 20 г пармезана, 4-5 шампиньонов, 50 г вешенок, 1 столовая ложка сливочного масла, 5-6 лисичек среднего размера, 1 стебель сельдерея, половина средней луковицы, веточка укропа, 2 столовые ложки замороженной сладкой сметаны. […]