VitalityPortal

Вкусный салат с помидорами, баклажанами и орехами кешью Рецепт и комментарий Виталия Истомина, шеф-повара ресторанов и , автор а бестселлера Ингредиенты: для приготовления потребуется: 700 г тыквы, 80 г лука-порея (используется только белая часть), 60 г стебля сельдерея, 600 г овощного бульона, соль и сахар по вкусу, 1 чайная ложка семян чиа, предварительно […]

Штрудель с лосем Рецепт от Юрия Ламонова, шеф-повара ресторана дикой кухни «Шотландская клетка>> Ингредиенты. Для приготовления теста потребуется: 500 г пшеничной муки, одно яйцо, 70 мл оливкового масла и 300 мл воды. Для начинки необходимо: 400 г мяса лося (можно использовать альтернативное мясо), 450 г репчатого лука, 115 г моркови, 15 г соли, […]

Как сварить эспрессо в турке Эспрессо – ключевой ингредиент большинства кофейных напитков. Его можно приготовить и без специального оборудования, используя турку. Ниже представлен основной рецепт: Ингредиенты (на 100 мл эспрессо). 2 ч.л. мелкомолотых зерен кофе, 100 мл холодной воды. Инструкция. Насыпьте кофе в турку, добавьте воду и установите на небольшой огонь. Дождитесь нагрева […]

Брускетта с говяжьей грудинкой Рецепт от Руслана Закирова, шеф-повара ресторана KUZNYAHOUSE Ингредиенты. для приготовления потребуется: 100 граммов хлеба кантри или ржаного, 60 граммов майонеза или греческого йогурта, 50 граммов горчицы, 100 граммов квашеной капусты, 40 граммов говяжьей грудинки, соль и перец по вкусу. Инструкция. Для приготовления соуса смешайте майонез или йогурт с горчицей. […]

Безалкогольный глинтвейн на каркаде Рецепт Алены Злобиной, основательницы и идейного вдохновителя проекта Ингредиенты. для приготовления потребуется: 600 мл воды, один апельсин, один лимон, одно яблоко, 60 грамм темного изюма, две звездочки бадьяна, 10 грамм каркаде, три горошины черного перца, корицу и сахар – по вкусу. Инструкция. Нарежьте яблоко и апельсин (в кожуре) на […]

Стейк из цветной капусты Артем Мартиросов, шеф-повар ресторана «КрабыКутабы», представляет рецепт и делится своими рекомендациями>>: к белой жирной рыбе. Другой вариант — цветная капуста с йогуртом и индийскими специями. Также она голубой сыр, так что прекрасным дополнением к капусте будет фондю из голубого сыра. Как гарнир она прекрасно служит в качестве гратена, томленая […]

В ходе эксперимента, проведенного американскими учеными, была выявлена эта связь. В исследовании приняли участие 112 молодых женщин со средним возрастом 33 года. На протяжении года исследователи оценивали воздействие различных факторов на здоровье сердечно-сосудистой системы участниц, включая их рацион питания. В течение двух недель (одна в начале и еще одна в конце исследования) женщины […]

Горошница с колбасками и опятами Комментарий Влада Пискунова: . Ингредиенты. необходимые ингредиенты: 200 г сушеного гороха, 100 г красного лука, 300 г свежих или замороженных лесных опят, 1 головка чеснока, 250 г охотничьих колбасок, растительное масло, соль, укроп. Инструкция. Чтобы горох хорошо приготовился, за 3 часа до варки его следует замочить в прохладной […]

Брауни с горгонзолой и грушей Совет Аллы Ершовой: . Ингредиенты. для приготовления потребуются: 300 г темного шоколада (с содержанием какао не менее 50%), 180 г сливочного масла, 180 г сахара, 4 яйца, 80 г миндальной муки, 200 г горгонзолы, 1 груша сорта «Конференция>>. Инструкция. Грушу очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте небольшими […]

Карпаччо из хурмы Юрий Манчук, шеф-повар ресторана Charlie, представляет рецепт Ингредиенты. необходимые ингредиенты: 200 г хурмы, 1 чайная ложка корицы. Для украшения, имитирующего «снег»: 50 г козьего сыра, 50 г сливок жирностью 33%, 1 чайная ложка сахарной пудры. Для приготовления инжирного граните потребуется: 2 горошины душистого черного перца, 50 граммов воды, 50 граммов […]