VitalityPortal

* В емкость для микроволновой печи положите рис, при этом добавьте небольшое количество воды или бульона (1-2 столовые ложки на 250 граммов риса) * Поместите чашку с рисом под тарелкой и прогрейте ее в микроволновой печи в течение 1,5-2 минут. * Извлеките рис из микроволновой печи и распределите по плоской тарелке. Размяните вилкой […]

Диетологи утверждают, что здоровые альтернативы белой муке отличаются не только насыщенным вкусом, но и зачастую содержат большое количество питательных веществ. При этом важно учитывать, что состав такой основы для выпечки существенно отличается от состава обычной муки. Чтобы избежать неудач в кулинарии, внимательно изучайте рекомендации на упаковке относительно количества и сочетания с другими ингредиентами. […]

Качество мяса, безусловно, является определяющим фактором вкуса блюда, будь то стейк, шашлык или котлета для бургера. Однако, при приготовлении необходимо учитывать и другие важные аспекты. «Стейк, к примеру, ни в коем случае нельзя жарить сразу после извлечения из холодильника», — отмечает Александр Скромных — шеф-повар ресторана Steak House Syndicate. — Мясо следует довести […]

Безглютеновое меню: в чем суть Представлено меню, не содержащее глютен. Глютен — это растительный белок, который присутствует в пшенице, овсе, ячмене и ржи, — поясняет Екатерина Хорольская — врач-терапевт, диетолог и специалист по фитнес-тестированию, работающая в федеральной сети фитнес-клубов X-Fit . — Благодаря содержанию глютена мука, при смешивании с водой, формирует клейстер и […]

Глютен – это растительный белок, присутствующий в злаках, таких как пшеница, рожь, овес и ячмень. В ряде рецептов (например, в супах, салатах и гарнирах) эти злаки можно легко заменить другими крупами, однако в других блюдах, например, в десертах, выпечке и тесте, замена может негативно сказаться на вкусе или текстуре. Рассмотрим все возможные ситуации, […]

Лимонад «Жоло» Рецепт от Мамии Джоджуа, шеф-повара ресторана «Казбек» Ингредиенты: для приготовления напитка потребуется: 80 мл малинового пюре, 80 мл лимонного пюре, 40 мл сахарного сиропа, 40 мл гранатового сока, 200 мл содовой, 200 мл воды «Натахтари». Инструкция. Смешайте малиновое и лимонное пюре, затем добавьте сахарный сироп. Получившуюся смесь взбейте в шейкере вместе […]

Салат с эдамаме и авокадо Рецепт от шеф-повара ресторана «Кузня» Руслана Закирова» Ингредиенты: для приготовления потребуется: 50 грамм авокадо, 20 грамм эдамаме, 30 грамм стручковой фасоли, 40 грамм огурцов, 35 грамм цукини, 5 грамм рукколы, 5 грамм мини-шпината, 5 грамм семян тыквы, 15 грамм белокочанной капусты и 4 грамма оливкового масла. Для приготовления […]

Диета, получившая название «Лестница», завоевала популярность благодаря своей организации. Этот план похудения, рассчитанный на пять дней, имеет ступенчатую структуру: каждый день посвящен конкретной цели. Придерживаясь диеты, человек как бы продвигается по ступеням. Для большей наглядности разработчики методики советуют худеющим изобразить лестницу и отмечать на ней свои успехи за каждый день. По результатам реальных […]

В аюрведе продукты, обладающие охлаждающим эффектом, готовят из свежих овощей и фруктов, подвергая их минимальной или отсутствующей тепловой обработке. Также к ним относятся блюда и напитки на основе молочных продуктов, а также с использованием «холодных» специй, таких как кориандр, фенхель, кардамон, сушеный укроп и мята. Салат с рукколой, гранатом и фисташками Рецепт от […]

Домашняя гранола в сочетании с пудингом из семян чиа и свежей клубникой Рецепт от Елены Чуйнышеной, шеф-повара кондитерского отдела ресторана Charlie Ингредиенты: для приготовления потребуется: 100 грамм грецких орехов, 38 грамм овсяных хлопьев, 50 грамм изюма, 50 грамм меда и несколько ягод клубники для декора. Для приготовления кокосового чиа пудинга потребуется: 400 мл […]