VitalityPortal

Сугудай из сибаса Рецепт от Павла Петухова, шеф-повара гастрономического центра «Зарядье>> Ингредиенты: необходимые ингредиенты: 65 грамм сибаса, 2 грамма укропа, 2 грамма соли, 1 грамм перца. Для приготовления соуса потребуется: 20 грамм яблок, 35 грамм помидоров (очищенных от кожицы и семян, мелко нарезанных), 10 грамм перца чили, 25 грамм авокадо, 100 грамм оливкового […]

Моя знакомая долгое время изнуряла себя еженедельными разгрузками на кефире. Нельзя сказать наверняка, насколько тщательно она их соблюдала, но похудеть ей удалось лишь тогда, когда она полностью исключила из своего рациона сладости, белый хлеб и колбасу, а также начала заниматься фитнесом. И это при том, что разгрузочные дни не использовались! Означает ли это, […]

Нерка Употребление всего 85 граммов этой рыбы обеспечивает организм суточной потребностью в витамине B12. Приготовьте ее на пару и добавьте салат из свежих овощей – получится легкий ужин, который также восполнит запас важного витамина B12». Пищевые дрожжи Витамин B12 в основном встречается в продуктах, полученных от животных. Как быть веганам? Следует включать в […]

Пирог с грушами и пятью сортами сыра Рецепт от Максима Тарусина, шеф-повара гастроцентра «Зарядье» Ингредиенты: для приготовления потребуется: 150 грамм дрожжевого теста, 70 грамм груши, 70 грамм яблок, 10 грамм сухого белого вина, 25 грамм сулугуни, 25 грамм моцареллы, 25 грамм дор блю, 15 грамм козьего сыра, соль и перец по вкусу, а […]

Брокколи на углях с соусом из фиников Рецепт от Руслана Закирова, шеф-повара ресторана Kuznya House Ингредиенты: для приготовления потребуются: 140 грамм брокколи, 80 грамм сыра страчателла, 30 грамм финикового соуса, 10 грамм базиликового масла, а также соль и перец по вкусу. Для приготовления соуса из фиников потребуется: 100 г фиников, 40 мл красного […]

Крем-суп из лисичек с сыром дорблю Рецепт от Андрея Колодяжного, бренд-шефа ресторана MODUS Ингредиенты: для приготовления потребуется: 600 грамм лисичек, 200 грамм лука шалот, 80 грамм сливочного масла, щепотка соли и перца, 30 грамм растительного масла, 2 помидора, 80 грамм сыра дорблю, 10 грамм кресс-салата, 200 грамм сливок, 1 литр грибного бульона. Инструкция. […]

Для многих из нас суши и роллы – это не только признанный символ японской кухни, но и популярный выбор для тех, кто следит за питанием. В составе этих блюд, таких как рис, рыба, креветки, икра, водоросли и другие морепродукты, обычно нет оснований для критики со стороны диетологов. Тем не менее, любимые многими суши […]

Тарта де Сантьяго Кулинарный рецепт от Алексея Павлова, шеф-повара ресторана Barceloneta Ингредиенты: необходимые ингредиенты: 3 яйца, 275 г миндальной муки, 180 г сахара, цедра лимона, 170 г сливок (жирность 33%), 3 г соли. Для украшения блюда: 15 г клубники, 40 г клубнично-базиликового сорбета, 10 г сахарной пудры, 3 г мяты. Инструкция. Взбейте яйца […]

Летний салат с апельсином Рецепт от Джафара Шаде, шеф-повара ливанского ресторана «Кампус» Ингредиенты: для приготовления потребуется: 100 граммов салата корн, 30 граммов помидоров черри, 20 граммов сыра фетакса, 15 граммов красного лука, 3 грамма свежего тимьяна, 20 граммов мякоти апельсина, 3 миллилитра бальзамического уксуса, 5 миллилитров оливкового масла и несколько капель свежего лимонного […]

Крем «Каталана» Рецепт от Алексея Павлова, шеф-повара ресторана «Barceloneta» Ингредиенты: необходимы: 20 грамм миндального печенья, 30 грамм лимонного сорбета, пол чайной ложки лимонной цедры, 1 чайная ложка тростникового сахара и 40 грамм сливочного крема «Каталана». Для приготовления сливочного крема «Каталана» потребуется: 1/2 литра молока, 3 яичных желтка, 80 граммов тростникового сахара, 30 граммов […]