VitalityPortal.ru

На нашей планете существуют регионы, где продолжительность и качество жизни значительно выше. К таким благодатным местам относятся острова Икария, Окинава, полуостров Никойя и штат Джамму и Кашмир. По мнению исследователей, ключевую роль играет питание. Давайте изучим диету местных долгожителей вместе с Натальей Фадеевой, к. м. н., диетологом-эндокринологом Центра семейной диетологии «МЕДЭП». Остров Икария, […]

По мере наступления зимы выбор сезонных фруктов и овощей на прилавках становится все скромнее. К декабрю из натуральных продуктов доступна, в основном, фейхоа, айва, хурма и гранат. Все остальные продукты либо выращиваются в теплицах с использованием гидропоники, либо импортируются из отдаленных регионов; витаминный состав таких овощей и фруктов, как можно догадаться, невелик. В […]

В течение дня рекомендуется употреблять не более 30-50 граммов сахара, поскольку избыток этого продукта может негативно сказаться на здоровье. При этом стоит отметить, что сахар не обладает полезными свойствами, так как не содержит витаминов, минералов и клетчатки. «Содержание сахарозы в сахаре составляет 99,8% — это легкоусвояемый простой углевод, который после поступления в желудочно-кишечный […]

Сразу стоит отметить, что модификация рецептуры домашней выпечки с целью повышения ее полезности и снижения калорийности – задача не из легких. Если уменьшить количество муки или заменить пшеничную на цельнозерновую, тесто потеряет свою воздушность. Использование стевии вместо сахара может привести к появлению горчинки в выпечке. Однако, по мнению специалистов, прибегать к таким изменениям […]

«Молоко великий русский физиолог Иван Павлов называл «чудесным творением природы». И это не случайно. Известно, что человеческий организм способен усваивать до 98% содержащихся в молоке веществ. Всего один литр покрывает примерно две трети суточной потребности в белке, витаминах D и B2, B12, а также на треть – в витаминах А, B1, и полностью […]

При обсуждении полезных свойств грибов часто обращают внимание на их высокое содержание белка. Их не без оснований называют «лесным мясом». Однако, протеина в них не так много: в 100 граммах содержится около 10% от суточной потребности (в то время как в говядине – 40%, а в яйцах – 25%). Кроме того, организму не […]

В конце лета и начале осени, когда изобилие овощей, фруктов и ягод достигает пика, даже те, кто никогда раньше этим не занимался, начинают размышлять о том, чтобы заготовить несколько баночек на зиму. У меня подобные мысли возникают каждый раз, когда я оказываюсь на рынке. Огурцы… Как приятно холодным зимним вечером в компании друзей […]

Снижение веса при употреблении фруктов и овощей вполне возможно, поскольку они обеспечивают чувство сытости благодаря большому количеству клетчатки. При этом они отличаются низкой калорийностью и нередко обладают мягким слабительным и/или мочегонным действием, — отмечает Евгения Маевская, врач-диетолог и гастроэнтеролог «Центра красоты и здоровья на Гиляровского», аспирант кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ […]

Независимо от выбранной программы детокс-уикенда, голодание не предусмотрено. Наша задача — предоставить организму возможность отдохнуть от обычного рациона, который, будем честны, не всегда является оптимальным для большинства людей. Из нашего питания будут исключены основные продукты, содержащие пищевые добавки: консервы, полуфабрикаты и алкоголь. Также кофе, который обычно стимулирует нас, в период детоксикации определенно не […]

В онлайн-пространстве я известен под псевдонимом «Ночной кулинарный кошмар» из-за моей привычки ежедневно публиковать новые рецепты ночью. До недавнего времени я возвращался домой не раньше девяти вечера, и ужин, который каждый день отличался, начинался уже после десяти. Несмотря на столь позднее время приема пищи, в семье Милянчиковых никто не испытывает проблем с лишним […]