VitalityPortal

Начинка для пирогов Виктор Гримайло — шеф-повар ресторана «Чайковский»: «Я обычно доедаю пасхальные яйца, которые остались после праздника, довольно быстро, сочетая их с сосисками, консервированным горошком и майонезом. Хотя, вероятно, мужчинам такое сочетание понравится, оно не отличается особой легкостью. Гораздо предпочтительнее использовать вареные яйца для приготовления начинки для пирогов. Их можно измельчить и […]

Многие сегодня предпочитают брать ланч-боксы с собой на работу. И дело не только в желании сэкономить. Готовя еду самостоятельно, вы можете быть уверены в качестве используемых ингредиентов и избежите чрезмерного использования масла, сахара и соли. Так почему же кто-то все еще этого не делает? Одним не хватает времени на приготовление завтрака. Другим – […]

Яичный белок отлично переносится и включает в себя все необходимые аминокислоты. «Это один из наиболее ценных источников протеина для человека», – отмечает Наталья Фадеева, к.м.н., врач-диетолог, эндокринолог клиники семейной диетологии “МЕДЭП”. Яичный желток содержит все необходимые жирорастворимые и водорастворимые витамины, а также полезные микроэлементы, в том числе лецитин, который способствует нормализации обмена жиров, […]

Известный британский тележурналист и дипломированный врач создал диету 5/2 Майкл Мосли. Методика быстро приобрела широкую популярность во всем мире, и это вполне объяснимо. Ее применение не представляет трудностей, при этом она достаточно результативна. По словам автора, созданная им система питания не только способствовала быстрой нормализации веса, но и оказала положительное влияние на здоровье, […]

По мнению экспертов, эпизодическое переедание во время новогодних праздников не представляет серьезной угрозы для фигуры. «Один прием пищи не приведет к набору лишнего веса, — отмечает Елена Тихомирова, врач-диетолог “СМ-Клиники”. — Если обычно вы питаетесь умеренно, у организма вообще нет практики запасать жир. В случае единичного пищевого загула он, по теории охранительного термогенеза, […]

Способ против переедания №1: перегородка Этот способ наиболее эффективен, когда предлагается шведский стол. «Начните представлять себе, будто между вами и едой стоит невидимый барьер, даже не подойдя к ней, но уже видя стол», – рекомендует Кора Бессер-Зигмунд, психотерапевт, специалист по работе с пищевыми зависимостями. — Когда вы будете протягивать к столу руку, она […]

На нашей планете существуют регионы, где продолжительность и качество жизни значительно выше. К таким благодатным местам относятся острова Икария, Окинава, полуостров Никойя и штат Джамму и Кашмир. По мнению исследователей, ключевую роль играет питание. Давайте изучим диету местных долгожителей вместе с Натальей Фадеевой, к. м. н., диетологом-эндокринологом Центра семейной диетологии «МЕДЭП». Остров Икария, […]

По мере наступления зимы выбор сезонных фруктов и овощей на прилавках становится все скромнее. К декабрю из натуральных продуктов доступна, в основном, фейхоа, айва, хурма и гранат. Все остальные продукты либо выращиваются в теплицах с использованием гидропоники, либо импортируются из отдаленных регионов; витаминный состав таких овощей и фруктов, как можно догадаться, невелик. В […]

Сразу стоит отметить, что модификация рецептуры домашней выпечки с целью повышения ее полезности и снижения калорийности – задача не из легких. Если уменьшить количество муки или заменить пшеничную на цельнозерновую, тесто потеряет свою воздушность. Использование стевии вместо сахара может привести к появлению горчинки в выпечке. Однако, по мнению специалистов, прибегать к таким изменениям […]

В течение дня рекомендуется употреблять не более 30-50 граммов сахара, поскольку избыток этого продукта может негативно сказаться на здоровье. При этом стоит отметить, что сахар не обладает полезными свойствами, так как не содержит витаминов, минералов и клетчатки. «Содержание сахарозы в сахаре составляет 99,8% — это легкоусвояемый простой углевод, который после поступления в желудочно-кишечный […]