VitalityPortal

Книги о снижении веса: Гвинет Пэлтроу, «It’s All Good Хотя Гвинет Пэлтроу обладает стройной фигурой благодаря генетике, она придерживается строгих принципов здорового питания. Диета, подробно изложенная в ее книге «It’s All Good», вызвала немало споров, поскольку основана на весьма специфических правилах: дневная норма калорий не превышает 700 ккал; питание организовано дробно, с приемом […]

Киш-лорен, в переводе с французского, означает «пирог из Лотарингии», названный в честь французской провинции Лотарингия. Подобно многим другим блюдам крестьянской кухни, рецепты кишей появились из стремления к экономии: их готовили из остатков теста, сливок, кусочков сыра, бекона, зелени и пары яиц, чтобы не пропало ни одного ингредиента. Аналогичные блюда можно найти в любой […]

Начнем, как обычно, с рассказа о преимуществах продукта. Вишневый сок способствует смягчению кашля и улучшает самочувствие при бронхите. В современной фармацевтике его используют для улучшения вкуса лекарственных препаратов. При этом, важно отметить для приверженцев вегетарианства, что он богат железом. Если в вашем организме наблюдается дефицит этого элемента, рекомендуется чаще употреблять вишневый фреш или […]

Нежное мясо теленка, приготовленное в стиле, напоминающем блюдо из сказки «Лакомка», подается с грибным соусом и картофельным пюре Владимир Мухин, шеф-повар ресторана White Rabbit, предлагает следующий рецепт: «Весенний сезон грибов открывают сморчки. Эти грибы обладают превосходным вкусом и могут использоваться в различных кулинарных творениях – от салатов до горячих блюд, в любом виде […]

Сморчок – гриб, который относят к условно съедобным. Это не означает, что он ядовит или представляет опасность, но для его приготовления необходимо соблюдать определенные требования. Прежде всего, сморчки следует обязательно отварить в воде, объем которой в три раза превышает объем грибов, в течение 20 минут. Бульон, оставшийся после варки сморчков, следует немедленно слить, […]

Ингредиенты картофеля – 1 кг лука – порея луковицы – 2 шт. сливочного масла – 50 г бульона – 2 л ржаного хлеба – 2 ломтика бекона – 50 г сливок – 200 мл рубленого укропа – 2 ст. л. соль, молотый черный перец – по вкусу Картофель необходимо очистить, вымыть и нарезать […]

Ингредиенты яблок – 4 шт. замороженной брусники – 100 г сахарного песка – 100 г рубленых орехов – 100 г сахарная пудра – для посыпки Сначала яблоки необходимо вымыть, удалить сердцевину и часть мякоти. Затем бруснику следует немного разморозить и смешать с сахаром. Полученную смесь распределяют по яблокам, сверху посыпают орехами и запекают […]

Ингредиенты: телячьей вырезки – 800 г чеснока – 2 зубчика душицы – 2 веточки красного сухого вина – 500 мл соевого соуса – 2 ст. л. оливкового масла – 4 ст. л. черной смородины – 300 г сахарного песка – 2 ст. л. сливочного масла – 50 г лимона – цедра 1/2 шт. […]

Практически любую рыбу можно использовать для приготовления на гриле, а также различные морепродукты. Значительным преимуществом является простота и скорость приготовления. Потрошеную тушку, включая голову, хвост и плавники, достаточно смазать маслом, посолить и поперчить по вкусу, поместить на решетку и обжарить с обеих сторон до готовности. Определить точное время приготовления непросто, поскольку оно зависит […]

Тартин с ростбифом и кунжутно-луковой заправкой Тимур Абузяров, шеф-повар гастропаба Beer Happens: «Тартины – это небольшие бутерброды, которые удобно есть руками. Как правило, их делают на хлебе из закваски, который отличается темным цветом. Такая выпечка обладает плотной текстурой, благодаря чему можно использовать много соуса. Традиционно на тартин накладывают обильное количество начинки. В данном […]