Почти ежедневно мы посещаем магазин за продуктами. Хлеб, молоко, мясо, сыр, овощи и фрукты – это лишь малая часть того, что необходимо приобрести и оплатить при расчете. Каждый из нас стремится к тому, чтобы наше питание было не только приятным на вкус, но и сбалансированным. И в этом случае рекомендации специалиста могут оказаться весьма полезными.
«С возрастом начинаешь понимать: хорошее самочувствие буквально лежит в нашей тарелке. В связи с этим, сейчас я гораздо более осознанно подхожу к выбору продуктов питания, чем 20 лет назад. Я больше не беру все подряд с прилавков, а стараюсь делать выбор таким образом, чтобы он не только не причинил вреда, но и способствовал поддержанию здоровья», — отмечает гинеколог.
По словам специалиста, она придерживается определенных принципов при выборе продуктов.
1. Выбирать местных производителей
Это утверждение особенно актуально для молочной продукции, такой как йогурты, сливочное масло, сметана и молоко. Сокращение времени доставки от производителя до магазина позволяет потребителям приобретать более свежие продукты.
Местные производители, как правило, устанавливают более умеренные цены, поскольку им не приходится нести расходы, связанные с длительной доставкой и хранением.
2. Оценивать не только продукт, но и упаковку
По возможности выбирайте сок или молоко в стеклянной упаковке. Хлеб предпочтительнее приобретать без многослойной упаковки из пищевой пленки, а овощи и фрукты – в открытом доступе, чтобы избежать создания парникового эффекта.
«В пластиковой и жестяной упаковке может присутствовать бисфенол А (BPA) – соединение, способное вызывать сбои в функционировании эндокринной системы . В связи с этим, врач настоятельно рекомендует перед употреблением осматривать консервные банки на предмет дефектов и вмятин.
3. Внимательно читать состав
Несмотря на то, что на упаковке часто можно увидеть заявления вроде «Экологически чистый», «Натуральный продукт», «Без сахара» или подобные, это не всегда является гарантией качества. В качестве заменителя сахара могут использоваться сиропы, патока или фруктоза, что не добавляет продукту никакой дополнительной пользы. Так что изучайте состав, и чем он короче, тем лучше.
4. Помнить, что дорого — не значит качественно
Зачастую товары под собственными торговыми марками магазинов имеют более низкую цену, поскольку их упаковка более простая, а рекламные кампании не проводятся. Это не означает, что они менее полезны и качественны, чем другие продукты.
Не всегда оправданно приобретение продукции, выпущенной одним и тем же производителем под разными торговыми марками, стоит ли за это переплачивать?
5. Покупать еду на рынке, а не в супермаркете
Если в вашем районе функционирует рынок, посетите его, по крайней мере, в выходные дни. В этом месте можно приобрести фермерские колбасы, яйца, творог, а также мясо, полученное от домашних кур и кроликов.
«Врач отмечает, что необходимо следить за безопасностью продуктов, предлагаемых местными производителями. Действительно, сетевые магазины часто предъявляют более высокие требования к качеству, однако это не является основанием для приобретения всей продукции исключительно в супермаркетах.
Вероятно, у местных производителей яблоки и помидоры получатся более насыщенными по вкусу. Молочную продукцию можно по запаху и, как правило, даже на вкус оценить, чтобы определить её свежесть и вкусовые качества.
