VitalityPortal

В католическую и православную Рождество принято выпекать птицу. Здесь и здесь вы найдете замечательные рецепты праздничных блюд из утки и гуся. Но вкусно запечь в духовке можно и другие продукты — различные виды мяса, рыбы и морепродуктов. При запекании целым куском, выбирайте мясо весом не более двух килограммов. Слишком большой кусок может приготовиться […]

Сохранить праздничное настроение в новогоднюю ночь, оставаясь довольным, веселым и сытым, и при этом избежать набора лишнего веса вполне возможно. Для этого стоит творчески подойти к составлению праздничного меню, отодвинув на второй план общепринятые правила и традиции. В первую очередь, следует обратить внимание на салаты, ведь по традиции именно они, обильно заправленные майонезом […]

Многие женщины стараются похудеть с помощью разгрузочных дней, чтобы выглядеть лучше к предстоящему главному празднику. Сбросить заметный лишний вес за столь короткий срок, разумеется, нереально, однако уменьшить вес на несколько килограммов вполне достижимо. Следует отметить, что большинство диетологов не рекомендуют резкие методы снижения веса, однако при правильном подходе разгрузочные дни не несут существенного […]

«Полосатая диета» приобрела широкую популярность среди российских женщин, во многом благодаря известным личностям отечественного шоубизнеса. К примеру, известная певица Лариса Долина часто рассказывает в своих интервью о том, что выбирает именно этот метод для снижения веса. Суть «полосатой диеты» заключается в последовательном чередовании «белых» и обычных дней, что и обусловило ее название. В […]

Диета Магги – это белковая система похудения. Ее еще называют «яичной диетой», поскольку ежедневно на завтрак необходимо употреблять два вареных яйца (существует и замена из творога для тех, кто не употребляет или плохо переносит яйца). Диета Магги пользуется значительной популярностью среди людей, стремящихся сбросить вес. Те, кто придерживается этой методики, отмечают, что не […]

Чай утоляет жажду и помогает восстановить баланс минеральных солей и витаминов. Особенно освежающими являются напитки на основе черного, зеленого, красного чая, каркаде и улуна. Важным фактором при их приготовлении является использование качественного чая, чаще всего это россыпные чайные листья, а не заварные пакетики. «Чайные листья не должны завариваться в слишком горячей воде дольше […]

Несмотря на распространенное мнение о сложности и экзотичности японской кухни, многие не решаются ее осваивать. Однако это не соответствует действительности. Ключевая особенность кулинарии этой страны заключается в том, что блюда должны быть максимально простыми в приготовлении, сохранять натуральный вкус ингредиентов, а термическая обработка должна быть минимальной. Главное значение имеет качество используемых продуктов: они […]

Первая ошибка – неверный выбор мяса для шашлыка Для приготовления шашлыка нежелательно использовать жилистое или чрезмерно жирное мясо. По словам экспертов, оптимальным выбором являются более нежные отруба Андрей Ниценко – владелец сети ресторанов «Праймбиф бар» . Итак, что именно выбрать для шашлыка? Курица. «Бедро – предпочтительный вариант, так как шашлык из куриного филе […]

Важно помнить, что основой ризотто является рис. Для достижения нужной консистенции, когда зерна остаются слегка твердыми, шеф-повара рекомендуют использовать специальные сорта риса, такие как карнароли, падано и арборио (подробнее об этом писали ранее здесь). Эти сорта богаты крахмалом и сохраняют форму при варке. Поэтому, если вы стремитесь приготовить ризотто, а не липкую массу, […]

Приготовление салатов с крупами: ключевые моменты, на которые стоит обратить внимание * Выбор крупы. «По словам эксперта, практически любую крупу можно использовать в салате, чтобы сделать его более питательным Алена Спирина — соосновательница и ключевая фигура кулинарной школы «Хлеб и Еда” . — Манка и мелкая кукурузная крупа (полента) редко используются в салатах, […]