VitalityPortal

[pladform id=”100774873″ resource id=”106560″] В российских меню этот салат именуют по-разному: «вальдорфский», «вальдорф» или даже ошибочно «волдеровский». Рецепт также подвергается творческим изменениям, однако салат получается удачным практически в любом исполнении: с черешковым сельдереем или с корнем, крупно нарезанным или натертым на терке, с виноградом или с сушеной клюквой — всегда аппетитный. Единственное, что […]

Как правило, мы обращаем внимание главным образом на вкусовые сочетания продуктов в блюде. Сторонники течения synergy food, популярного в США, предлагают рассмотреть этот вопрос под другим углом. «Необходимо, чтобы продукты, которые вы употребляете, идеально дополняли друг друга, – утверждает Стивен Пратт, калифорнийский диетолог и автор книги “14 суперпродуктов”. – В таком сочетании компоненты […]

Запеченные абрикосы под миндально-овсяной корочкой Теперь в продаже можно найти небольшие, сладкие абрикосы. Они восхитительны в свежем виде. Также прекрасны в пирогах, но можно насладиться ими и просто так, запечёнными. Получаются кисленькие, нежные абрикосовые половинки с плотной, сладкой сердцевиной. Мы ели их с мороженым, сидя в саду. Взяла: 80 мл измельченного миндаля, 50 […]

1. «Не содержит фруктозы» «Я, мягко говоря, крайне огорчен тем, что в магазинах отсутствуют отделы, предназначенные для людей с ограниченными возможностями диабетом забиты продуктами на фруктозе, — фруктоза при диабете не является разрешенным продуктом питания, — отмечает эндокринолог Ольга Демичева. — По сути, ее употребление при диабете не допускается». Результаты многочисленных научных исследований […]

Недавно состояние было удовлетворительным, однако внезапно появилась слабость, не имеющая очевидного объяснения, зрение ухудшилось, ноги стали не держаться. У некоторых людей подобные неприятные ощущения возникают всего несколько раз в год, а другие регулярно испытывают пониженного давления несколько раз в неделю или даже ежедневно в течение месяца. Факторы, вызывающие это явление, могут быть разнообразными: […]

Секрет 1. Я ищу новые вкусовые ощущения «По мнению историка Юрия Сонина, который 11 лет назад сбросил 29 килограммов, вряд ли где-либо в мире потребляют картофель и хлеб в таких количествах, как в России. Он постепенно отказался от добавления картофеля и круп в супы (предпочитает нежирные блюда) и перестал заедать пищу хлебом. Сейчас […]

«Вкус Тосканы» – путеводитель по кулинарным традициям Италии Нашей соотечественнице Элле Мартино удалось осуществить то, о чем многие только мечтают. Она вышла замуж за итальянца, переехала в Тоскану и стала известным кулинарным блогером elladkin. Кроме того, Элла написала «Вкус Тосканы» — привлекательный путеводитель, содержащий рецепты и фотографии из жизни настоящего итальянца. Истинный вкус […]

Мы не впервые говорим о полезных свойствах чая ( «Все, что нужно знать о чае»): желтый чай полезен для печени, пуэр обладает бодрящим эффектом, превосходящим многие энергетические напитки, а белый, напротив, способствует расслаблению. Однако секрет положительного воздействия этого напитка заключается не только в разнообразном составе, включающем витамины, антиоксиданты и эфирные масла, но и […]

Красная фасоль Она невероятно хороша в теплых салатах и рагу, например, в остром мексиканском блюде чили кон карне — это мясо с перцем чили, луком, помидорами и красной фасолью. Но тут скрывается опасность: фасоль в этом рецепте долго томят на слабом огне. При низкой температуре (менее 75 градусов) в ней не успевает разрушиться […]

Правило №1: начинайте ужин с обеда Для многих, включая меня, характерна следующая ситуация: из-за пропуска обеда в середине дня мы начинаем переедать вечером. Диетологи говорят, что это самая распространенная схема набора веса. «Многие люди с избыточным весом на самом деле потребляют относительно небольшое количество пищи в течение дня, — утверждает диетолог Евгений Белянушкин. […]