
Жареный рис с ананасом
Ингредиенты (на 4 порции). 1 стакан коричневого риса или басмати, 1 стакан замороженного зеленого горошка, 1 банка консервированного ананаса, нарезанного кубиками (в собственном соку), 1 стакан нарезанной кубиками моркови, 1/2 стакана порезанной спаржи, 2 столовые ложки соуса тамари, 1/2 стакана листьев кинзы, соль, семена кунжута. Инструкция. Замороженный горошек необходимо разморозить. Рис следует отварить, […]
Подробнее
Нут и шпинат в освежающем салате
Ингредиенты (на 4-6 порций). две банки (объемом по 425 г) нута, 2 столовые ложки нарезанного шпината, один крупный сладкий перец, один желтый перец, 3 стебля зеленого лука, молотый черный перец. Для приготовления потребуется: 2 чайные ложки меда, по 2 чайные ложки измельченного майорана и порошка горчицы, 2 измельченных зубчика чеснока, 50 мл винного […]
Подробнее
Как приготовить тайское карри с ананасом
Ингредиенты. необходимые ингредиенты: 4 стебля зеленого лука, 1 столовая ложка тертого имбиря, 2-3 зубчика чеснока, 1/4 стакана овощного бульона, 1 красный сладкий перец, 1/2 красного жгучего перца, 1 банка консервированного ананаса, нарезанного кубиками, 1 чайная ложка порошка карри, 1/2 стакана кокосового молока, 2 столовые ложки нарезанного базилика, 1/2 чайной ложки соевого соуса, дольки […]
Подробнее
Брандад из трески
Ингредиенты. необходимые ингредиенты: 1/2 кг белой рыбы, 1 кг соли, 1 литр молока, 1 лавровый лист, 2 крупные картофелины, 2 зубчика чеснока, 1 1/4 столовой ложки оливкового масла, черный перец. Инструкция. Сначала рыбу нужно очистить и посолить, после чего оставить на полтора часа. В течение этого времени подготовьте картофель, нарежьте его крупными кусками. […]
Подробнее
Лосось, запеченный в миндальном соусе
Ингредиенты. Для приготовления соуса потребуется: 1 столовая ложка топленого масла, 1/3 стакана измельченного миндаля, 1/2 чайной ложки молотых семян фенхеля, 2 столовые ложки мелко нарезанного лука-порея, 2 чайные ложки лимонного сока, 1/2 стакана сливок, 2 столовые ложки измельченного свежего укропа, небольшая щепотка шафрана, соль и перец по вкусу. Ингредиенты для рыбы: четыре стейка […]
Подробнее
Итальянское воздушное печенье риччарелли
Рецепт этого печенья адаптировала Юлия Высоцкая, актриса, телеведущая, кулинарный эксперт и автор книги «Италия. Кулинарное путешествие. В поисках тирамису». Ингредиенты. для приготовления потребуется: 300 грамм миндаля, 200 грамм сахара, один лимон, два яичных белка, 1 столовая ложка сахарной пудры, пол чайной ложки ванильного экстракта и пол чайной ложки миндального экстракта. Инструкция. Начните с […]
Подробнее
Рисовый пудинг
Этот рецепт будет полезен хозяйкам, заботящимся о бюджете, ведь пудинг позволяет найти применение остаткам вареного риса. Ингредиенты. необходимые ингредиенты: 2 порции отварного риса, 2 порции кокосового молока, 2 столовые ложки сливок, 1/2 порции сахара, 1/2 порции изюма, 1 чайная ложка ванилина, 1/2 чайной ложки корицы, небольшое количество мускатного ореха. Инструкция. Соедините все компоненты […]
Подробнее
Освежающий салат с зеленым горошком, сыром и мятой
Ингредиенты. для приготовления потребуется: 300 граммов свежего или замороженного зеленого горошка, 80 граммов мягкого козьего сыра (можно использовать адыгейский), половина лимона, большой пучок рукколы, пучок мяты, пучок базилика, половина свежего перца чили, 1 столовая ложка оливкового масла, соль по вкусу. Инструкция. Горошек необходимо разморозить, промыть и варить в ограниченном количестве воды около трех […]
Подробнее
Лингвини с тунцом
Лингвини, подобно другой пасте, прекрасно подходит для создания быстрых и полноценных блюд. «Приготовлении этого блюда я рекомендую использовать пасту из твердых сортов пшеницы, поскольку она более полезна», – отмечает Батыр Дзахмышев – один из основателей магазина органических продуктов Botteganova Organic и автор меню одноименного кафе. – Кстати, львиная доля крахмала, содержащегося в макаронах, […]
Подробнее
Итальянский хлеб фокачча с вялеными томатами
Именно благодаря итальянцам фокачча приобрела широкую известность, и считается, что никто не готовит её лучше, чем они. Занимательный рецепт этого хлеба с вялеными томатами был обнаружен в кулинарной книге Юлии Высоцкой «Италия. Кулинарное путешествие. В поисках тирамису». Ингредиенты. необходимо 300 г муки, 50 вяленых томатов, 7 столовых ложек оливкового масла, 15 г свежих […]
Подробнее