VitalityPortal

Веррины, что с французского означают «защитный стакан», – это изящные закуски и десерты, которые традиционно подают в бокалах. При создании блюда ингредиенты выкладываются слоями. В остальном приготовление верринов не регламентировано строгими правилами, а лишь включает в себя рекомендации, соблюдение которых позволит создать блюдо, которое будет радовать не только вкусом, но и внешним видом. […]

Приготовление замороженных креветок на сковороде: ключевые моменты Ключевым этапом является размораживание креветок перед приготовлением. Варить их не всегда требуется, поскольку существует множество рецептов, предусматривающих обжаривание сырых креветок на сковороде с добавлением соуса, — отмечает Юрий Манчук, шеф-повар ресторана Charlie. — Выбор соуса может быть весьма разнообразным: соевый, кунжутный, томатный – лишь некоторые из […]

С трудом расстаетесь с пиццей, оставшейся со вчерашнего дня, но не знаете, как ее разогреть, чтобы она не уступала свежей. В итоге вы едите ее холодной и без вкуса. Однако существует и другой выход. Вот как эксперты рекомендуют вернуть ей былую привлекательность — Дейв Анойя – шеф-повар и владелец пиццерии Pizzeria Davide и […]

Для приготовления потребуются: 500 г фарша (смесь говядины и свинины), 700 г картофеля среднего размера, одно некрупное яйцо, один кусок хлеба для тостов, 300 г томатов черри, 100 г овечьего сыра, одна луковица, одно яйцо среднего размера, 50 мл растительного масла, 5 веточек розмарина, один пучок мяты, 1 чайная ложка горчицы, соль, перец […]

Ингредиенты: для приготовления потребуется: 150 граммов рыбного филе (например, лосося или трески), 300 граммов отварного картофеля, 2 помидора, 1 чайная ложка смеси прованских трав, 1 чайная ложка оливкового масла, 1 чайная ложка лимонного сока, 1/4 чайной ложки семян фенхеля, соль и перец. Инструкция. При необходимости картофель очистите и нарежьте кружочками. Помидоры нарежьте тонкими […]

Ингредиенты: для приготовления потребуются: два спелых авокадо, желательно с плотной кожурой, одна банка тунца в собственном соку (объемом 185 грамм), два яйца, одна крупная головка красного лука, два небольших, сочных томата, две столовые ложки сока лайма, две столовые ложки белого винного уксуса, две столовые ложки оливкового масла, одна зубчик чеснока, сахар, соль и […]

Сразу отметим, что мы не призываем вас, вдохновившись этой информацией, посещать бары и экспериментировать с коктейлями. Или же придерживаться привычки выпивать каждый вечер половину бутылки вина. Специалисты также акцентируют внимание на том, что алкоголь полезен только при очень умеренном употреблении. Какие выгоды для здоровья можно ожидать в данном случае? красное вино способствует уменьшению […]

Шпинатный суп с кабачком и кумином Рецепт от Сергея Леонова, шеф-повара и автора кулинарной книги «ЗОЖигательная кулинария. Anti-age-кухня», ставшей бестселлером» Ингредиенты: необходимые ингредиенты: 200 г свежего шпината, 470 г кабачка, 70 г лука-порея, 40 г петрушки, 200 г цветной капусты, 2 зубчика чеснока, 8 г кумина, молотый перец по вкусу, соль по вкусу, […]

Ингредиенты (на 4 порции): для приготовления потребуются: один средний лимон, одна долька чеснока, 50 грамм тертого сыра пармезан, по одному небольшому пучку (горшочку) петрушки, базилика и рукколы, 6 столовых ложек оливкового масла, 300 грамм спагетти или лингвини, 150 грамм лосося горячего копчения, 150 грамм томатов черри, 2-3 столовые ложки нежирных сливок, соль и […]

Ресторан «Казбек»: пост по-грузински Если вы цените грузинскую кухню, то вам стоит оценить постное меню ресторана «Казбек». Помимо обилия веганских салатов и закусок в основном меню (таких как броцеули из помидоров, микс зелени с гранатовыми зернами, пхали, лобио, аджапсандал и другие), для поста был создан специальный растительный сет. Он включает в себя цветную […]